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另類壽包

艾華斯 於 2017-09-11 12:30:02 發表  |  累積瀏覽 461

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他 生日

八九月是鄭家的生日月

因為除了我之外,其他成員都是這兩個月出生的

平時也迫家人吃不少自家製了

所以他們不會特別期待

我也不會刻意一定要弄點甚麼

就是一家人選間好餐廳齊齊整整吃飯就好了


不過我家二小姐雖然外嫁

但還是不時要求手殘的姐姐造點可愛的東西送她

好啦,壽星女最大,就做個簡單的造型包吧~~



芝麻肉鬆包食譜(1個5吋壽包及9個小餐包)


材料:

高筋粉350G、全麥粉100G、黃糖50G、蛋1隻、全脂牛奶250G、鹽6G、酵母8G

內餡 - 黑芝麻及肉鬆適量


做法:

1. 所有材料揉搓成麵糰,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。

2. 取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成2大份。一份分成9份包入黑芝麻及肉鬆,收口向下,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。另一份分開一半,半份包入內餡,收口向下置於圓形模上方,另外半份再分成6份,5份包入內餡,1份再按需要分成小份裝飾用,5個小麵糰置於圓模下方圍著大麵糰,蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。

3. 用190度焗20-25分鐘。造型麵包的話,可待麵包放涼後用食用色素筆加上文字及圖案裝飾。


其實簡單的小餐包造型也不錯呢~


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )


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1人比"掂"
  • EEChan 於2017-09-11 23:27:11 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:好可愛,姐妹情深啊!
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  • No.4
  • stellaluk 於2017-09-12 08:41:42 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:很可愛造型包!~~是巧手!
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  • No.5
  • stellaluk 於2017-09-12 08:46:57 留言
    祝賀府上各位生日快樂!身體健康
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  • No.6
  • 艾華斯 於2017-09-15 00:30:49 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-09-11 12:48:40 發表
    超窩心的姐姐
    妹妹對我都好好嘅~~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2017-09-15 00:31:26 留言
    原文由 味之素 於 2017-09-11 22:14:08 發表
    好可愛的生日麵包
    簡簡單單,今次我都滿意呀
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  • No.9
  • 艾華斯 於2017-09-15 00:31:41 留言
    原文由 饞餵人 於 2017-09-11 22:58:09 發表
    麵包很得意,超可愛。
    謝謝~~
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  • No.10

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