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抹茶芝士卷

艾華斯 於 2017-11-23 23:48:18 發表  |  累積瀏覽 221

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他

一直覺得抹茶與紅豆最搭配

後來發現把它與朱古力放在一起也不錯

這次又換芝士一試

原來也OK啊~~

不過可能不知是否酵母份量太重,還是揉搓不足

不夠軟熟呢……


抹茶芝士卷食譜(5個)


材料:高筋粉300G、牛油23G、抹茶粉8G、糖2湯匙、鹽3G、牛奶190ML、酵母7G、橄欖油2茶匙、即食片裝芝士3片


做法:

1. 除牛油外,將所有材料混合成麵糰,加入牛油搓至有薄膜,發酵至2倍大。

2. 即食片裝芝士每片切半,備用。

3. 排氣分成5份,造成橄欖形擀平成長形,鋪上半片芝士,捲成圓筒狀,切為三份,橫切面向上排成三角放上烤盤,再發酵至兩倍大。

4. 餘下半塊芝士撕成小粒放包面,放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。


把一個麵包放進這個心心密實袋,竟然剛剛好啊~~


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

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0人比"掂"
  • stellaluk 於2017-11-24 08:02:09 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:夾得啱啱好
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  • No.1
  • EEChan 於2017-11-24 23:59:04 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:好靚。
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  • No.2
  • 1874飛飛 於2017-11-25 16:00:09 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:加分
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  • No.3
  • 味之素 於2017-11-26 16:50:57 留言
    抹茶同芝士都係我至愛~~~~太吸引了
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  • No.5
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:55:46 留言
    原文由 stellaluk 於 2017-11-24 08:02:09 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:夾得啱啱好
    夾到無咁啱
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  • No.7
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:56:05 留言
    原文由 EEChan 於 2017-11-24 23:59:04 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:好靚。
    謝謝~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:56:21 留言
    原文由 1874飛飛 於 2017-11-25 16:00:09 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:加分
    謝謝
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  • No.9
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:56:42 留言
    原文由 Meloching 於 2017-11-25 17:55:08 發表
    抹茶和芝士,幾好組合
    可以encore
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  • No.10

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