9 下山虎

辣局星期一在三希樓吃了團年飯，第一次到銅鑼灣分店水準跟爬上半山吃有過之而無不及，一班辣友吃得盡興而歸呢！早到的我先嘆枝可樂吃點小食，麻辣海帶爽口刺激，而豆皮則帶麻油香氣咬口十足！

人到齊寒暄一會各自點上心水菜，先來是招牌麻辣口水雞(例牌)＄238，特別哋配上一客萵筍片，蘸上酸辣刺激的口水汁吃很過癮，而雞肉並沒過老情況，第一道菜已表現不俗！

酸辣黑木耳＄58入口爽脆，醋香不搶喉，而且定價不高份量也足很抵吃。

酸辣四川凉粉(小)＄58是我必點項目，滿佈清爽青瓜下是軟滑四川凉粉，汁醬微辣不油但個人覺得可以香口些！

蒜泥白肉＄108是整夜的唯一敗筆，白肉須軟滑但代表靈魂的蒜泥醬甜得發慌，我絕沒可有喜歡它的理由！

接下來是氣勢磅礡的干鍋豬大腸＄158，先吃一口豬大腸應有的香氣足夠，辣度跟乾濕度亦恰好合格有餘，邪惡力量一發不可收拾！

接力的是霸王辣子雞＄258，雞粒烹得夠乾身香脆，而且辣勁非凡，伴鼎的腰果更是引人的小三呢！

到川菜幾乎必吃的水煮魚(大)＄468，桂花魚片夠豐厚吃下口感嫩滑又鮮甜，內裡還有爽口青瓜荀件、滑溜豬紅可惜不夠入味！和索味的粗身薯粉，水煮味道香醇可口尤以花椒香氣最引人入勝，辣度正常如果能再辣些更合我心意！

本想點剁椒蒸白鱔可惜上了沙灘不敢見人！最後改點泡椒石鍋田雞＄198，還以為是乾身的跟我想像有些距離！須然汁醬濃稠但泡椒味不夠出眾，可幸田雞富甜味又夠肉補回不少分數，真的很掛念已結業臥龍莊的出品！

再來一客邪惡的家鄉燒白肉＄138，外貌激似梅菜扣肉，其實也真大同小異，只是梅菜轉了用芥菜的嫩莖醃製成的宜賓芽菜，味道香甜口感嫩鮮沒有梅菜的霸道，腩肉質感鬆化肥瘦均稱，豬皮甘香入味，不是太滿足的話真想點個白飯呢！

特別一讚這杯火紅色的蜂蜜火龍果沙冰＄68，色澤嬌豔欲滴引人入勝，味道更是清甜可口，就算個位度數的氣溫下也覺火辣迷人！以後大家想吃三希樓不用爬上半山真的太方便了！係時間諗定辣局開年飯的地方了！