北角尋覓食之遊記 西餐廳 夏娃 獨創 慢煮美國頂級牛護心扒 慢煮德國豬仔髀 Eve Bistro

北角一向比較少西餐廳

http://www.mrlamsan.com/2018/03/eve-bistro.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4629664

http://lam0728.chiba78.com/articles-36310.html

最近從朋友介紹得知有一家新餐廳開幕不久

位處和富道

其中以美國牛護心扒吸引不少食客來訪

今次就同大家走入大廚的大世界

店主為一位年青廚師,但已經由數年入廚經驗

一邊工作一邊儲錢,最終成就今天的夢想開設夏娃

https://youtu.be/ikv4-ZHtZI8

 當天走入廚房得見牛護心扒真身及獨得的烹煮手法

感受到他的個人手法及風格

不怕複雜,堅持品質

短短時間已經得到不少食客的認同

見識到菜式都用心用力去烹調而成

將牛肉切片,再上醬汁,讓牛肉稍為吸收醬汁入味

慢煮美國頂級牛護心扒配秘製燒汁 

 牛護心肉很少見西餐廳會選用

經過慢煮再煎過上醬汁後

仍然肉汁飽滿吃起來嫩滑味濃

配上黑松露薯蓉及配菜

份量豐富

一客足2人份量

相當抵食高水準又美味

$248

 亦可加錢配是日餐湯

 (連多士2片)

多士亦好香脆

用餐環境舒適,裝潢簡約風

吃得反而更自在

 特飲

 店內亦有幾款特飲

LEMON TREE ,芒果益力多都相當特別

香煎牛油帶子配海鮮龍蝦汁意大利飯

龍蝦汁意大利飯

餡料豐富,龍蝦湯香濃燴入了飯中

吃起上來香濃不膩

這種質感我相當喜歡

$138 

慢煮德國豬仔髀配燒烤汁

夠份量之餘質素相當高

豬仔脾經過煮慢後再煎香

配上自創醬汁,肉味濃郁

配菜又豐富

番薯條食起上來幾特別

整體用餐你會感覺到細節上主廚很用心設計每一款菜式

其他細節亦見暖心

當天回寒,低見十度

用餐吹來陣陣暖風

原來餐廳內放了2座暖風機

夏娃Eve Bistro

地址：北角和富道118號康華大廈地下C1號舖

電話：3462 2000

營業時間：星期一至日，11:30am-10:30pm

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