8 金域假日酒店 ✧ Bistro on the Mile ✧ 勁擦鮑魚自助晚餐

五月真的吃了好多場自助餐，但每一場都各有特色及吸引之處！如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐，就以海味四寶之首的鮑魚為主題，刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式，鮑魚殺手來到一定樂透～

週日至四晚市收費成人$569／長者$455／小童$398；週五六成人$639／長者$511／小童$447，任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始，很適合我得愛早飯人士，不過一來去到昔日海鮮生蠔吧，為什麼不見凍海鮮縱影？

原來擺位有些改動，繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身，十多款精選壽司（包括鮑魚壽司！）、火炙吞拿魚／帶子／三文魚壽司等都集中在這區，方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區～

這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料，又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等，選擇十分齊全。

除了大量刺身、壽司及冷盤，這區也有炸日式雞卷、炸蠔，以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等，喜歡和風美食如 Matthew 的，單在這裡都夠吃飽了～

之後回到入口處的沙律冷盤區，原來凍海鮮搬了到那邊！平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹，如是週末還會加上凍龍蝦，十分豐富。

其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂：煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的，如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。

接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士，自助沙律吧更是非常多樣化：火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭，加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條，想吃總會找得到！

再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料；意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁，以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律，愛吃沙律的一定會非常滿足！

但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦！推介要試鮑魚配紅酒梨串，又美又清新可口；鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃，之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律，以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧！

然後開始熱食環節：每晚都有一中一西餐湯，當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯，不過我都未有光顧，因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota！

接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚／海鮮菜式，最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮！

之後是特式燒烤海鮮美食，提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食，香氣四溢非常誘人呢！

接下來則是印度美食，包括印度烤包、印度薄脆，素食但很辣的雜菜咖喱，以及味道較溫和的魚咖喱，加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。

輪到食肉獸歡呼拍掌的時間！場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬，同時細心拌上乳豬醬，試問我又怎可能放過牠？同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨，讓人無法不大開食戒！

當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒，滋味極佳推介要試；而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後，也十分好吃，怕飽的話就與朋友一起分享吧！

其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等，以及十分和風的粉麵檔，選擇包括：拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等！

最盡頭的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁，以及美國燒西冷，如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒！

來到甜品環節，在巨大的自助飲品機旁邊，有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒，之後又有紅豆沙，以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。

之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕，就看你愛那一款！

如果以上甜點都未合胃口，凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸，又可是你的心水？

之後還有三款口味（雲尼拿、士多啤梨及朱古力）的 Häagen-Dazs 迷你杯，加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜，其中菠蘿質素極高，要不斷 encore！

最後在刺身壽司那邊，還有三款熱甜品：葡撻、麵包布甸，以及忘了拍的豆腐花，可說是應有盡有了！

連續連日多場 buffet 後，甜魔媽媽的食力大減，不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來～除了前面提過的鮑魚菜式，也要大讚這裡的帶子刺身，非常鮮甜有質素；而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾，添吃了好幾回呢！

除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食，也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆，滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚，又有花膠、海參、雞肉等，鮮甜清潤不得了，一盅下來都幾飽肚，所以每人一盅是最好安排！

始終是年紀大、食力遠不如前，所以一盅佛跳牆後，咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食；而去到甜品環節，更加主要靠這位小小甜魔發功！

而其實，這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花，加上最愛的雪糕及水果，又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心，果然自助餐最家庭客 的最好選擇！

不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了，因為今年節目很特別，是接機！是的，嫲嫲明天終於回來了，趕好剛得及共同渡過住節，遲些再分享久別後的重聚時光吧～

Bistro on the Mile 

地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

電話：2315 1118

酒店 Facebook：Holiday Inn Golden Mile

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