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家傳滬曉

味之素 於 2018-05-26 16:11:16 發表  |  累積瀏覽 385

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假日同家人一行3人到大埔食lunch,媽想食北京填鴨,但又不想到尖沙咀太多人之地,於是在大埔搜尋一下找到此店有得食,紅日的下午,果然好多人,但唔算好耐,等了15分鐘有位。


店子看起來好細,但原來內堂面積頗大,近門面的位置,是中式的設計,天花板上掛有燈籠及擺放了屏風,大枱較多,比較熱鬧。



餐廳較入的位置,有幾間互通的房子,每間房子約3張小枱,感覺比較寧靜及有個人空間,設計風格有點不同,天花板上掛有吊燈,牆上掛了一些油畫,帶點西式之感。



為北京填鴨而來,必要一試,我們3人食一隻,份量真的好多,但冇半隻叫,同冇二食,只好照要一隻,還要了一些小菜。

有午市套餐﹐都幾優惠。

嘆杯茶,鐵觀音。

雲吞擔擔麵(午餐),$60。

午市套餐,好大碗份量多,可3人share,湯底稠身,味道濃香,不太辣,但花生醬味不太濃,麵身夠彈牙,雲吞尚算大粒,多肉餡,味道正常水準。

豐都龍爪手(2隻),午市套餐付送,龍爪手個名,想起星爺....是抄手來的,個醬油不太辣,味道同雲吞差不多,只是細粒呀。

上海小籠包(3隻),午市優惠價$30,熱騰騰的小籠包,皮唔算好薄,肉餡份量適中,湯汁尚算多,味道正常。

家鄉蕃薯葉,$80,夠新鮮。

北京填鴨(一隻),$350。

份量十分豐富,連鴨脾都上埋,鴨肉片得厚身,口感上有點韌,同冇乜鴨肉味,皮口感不夠脆,味道不夠油潤唔太香口,水準一般。

餅皮,好厚身,口感煙韌。

配料有京蔥、青瓜條、山楂條及甜面醬。

餅皮包住以上的材料,或隨喜好了。

其實唔洗包到咁實,我因為影相唔想散出來~餅皮厚,鴨肉厚,食幾轉已有點滯,因鴨子冇乜味,味道一般,這裡用上了山楂條,少許酸消滯呀。

太耐冇食北京填鴨,雖然味道一般,但都滿足到想食的意慾,這裡食物味道正常水準,環境坐得幾舒適,加上冇限時,感覺自在,服務態度幾好。

大埔安邦路8-10號大埔超級城B區2樓201號舖



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0人比"掂"
  • EEChan 於2018-05-26 21:58:26 留言
    引用自 '味之素' 的相片:

    回覆:未試過連脾一齊上,幾特別。
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  • No.1
  • 味之素 於2018-05-27 02:01:22 留言
    原文由 EEChan 於 2018-05-26 21:58:26 發表
    引用自 '味之素' 的相片:

    回覆:未試過連脾一齊上,幾特別。
    係呀第一次
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  • No.2
  • Meloching 於2018-05-27 19:07:05 留言
    這間在大埔都好受歡迎,我食過一次。
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  • No.3
  • stellaluk 於2018-05-28 07:24:53 留言
    在官塘的家傳滬曉我就試過,不錯的新派滬菜!
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  • No.4
  • 味之素 於2018-05-29 00:59:04 留言
    原文由 Meloching 於 2018-05-27 19:07:05 發表
    這間在大埔都好受歡迎,我食過一次。
    唔怪得好多人
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  • No.6
  • 味之素 於2018-05-29 01:00:01 留言
    原文由 stellaluk 於 2018-05-28 07:24:53 發表
    在官塘的家傳滬曉我就試過,不錯的新派滬菜!
    都幾好呀
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  • No.7
  • 味之素 於2018-05-29 01:00:45 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2018-05-28 13:24:30 發表
    連鴨脾上又幾均真喎
    都抵食返
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  • No.8

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