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日日煮播:香葱芝士包

艾華斯 於 2018-06-22 22:49:19 發表  |  累積瀏覽 127

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他

日日煮播的烹飪短片又出爐啦~~

今次和大家一起焗帶台式風味的香葱芝士包

周末不妨來個自家製,與家人好友分享吧!


鄭大小姐工房影片連結:https://youtu.be/Dxp6-Vh2TEk

「日日煮播」連結:http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=185628



食譜


材料:

(A) 麵糰 – 高筋粉250G、水150G、糖18G、鹽3G、橄欖油15G、酵母3G、蛋液適量


(B) 配料 –

葱5-8條(切粒)、糖適量、鹽適量、橄欖油1湯匙、片裝芝士3塊


做法:

1. 高筋粉、糖、鹽、水、酵母混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至柔軟而不黏手,再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。

2. 葱、糖、鹽、橄欖油混合造成香葱醬。

3. 取出麵糰排氣,再擀平成長方型,一半搽上香葱醬,一半鋪上片裝芝士。

4. 將麵糰平均切成10-12份,一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起,平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。

5. 完成第二次發酵後掃上蛋液。

6. 放入已預熱焗爐用190℃焗20-25分鐘即成。

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0人比"掂"
  • stellaluk 於2018-06-23 07:54:05 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:蔥和芝士唔啱我,但欣賞照片拍得美!
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  • No.2
  • 艾華斯 於2018-06-24 18:08:40 留言
    原文由 EEChan 於 2018-06-22 23:22:01 發表
    聞到香味啦
    真係超香!
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  • No.5
  • 艾華斯 於2018-06-24 18:09:05 留言
    原文由 stellaluk 於 2018-06-23 07:54:05 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:蔥和芝士唔啱我,但欣賞照片拍得美!
    謝謝欣賞~~朋友拍的^^
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  • No.6
  • 艾華斯 於2018-06-24 18:12:21 留言
    原文由 Meloching 於 2018-06-23 13:54:39 發表
    睇見香噴噴
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  • No.7
  • 艾華斯 於2018-06-24 18:12:40 留言
    原文由 味之素 於 2018-06-23 15:24:08 發表
    好想食呀
    歡迎歡迎~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2018-06-28 13:42:12 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2018-06-25 14:25:10 發表
    隔住個Mon都聞到香
    哈哈,4D效果!
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  • No.10

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