9 一千零一夜的神奇蕃茄！

昨日在社交媒體發放的神奇驚艷蕃茄，其實是美麗華酒店內的餐廳WHISK遠道邀請由曼谷素可泰酒店La Scala主廚David Tamburini，帶來渾然天成當代意大利菜內的頭盤，而且只是三天限定喔！Chef  David留至明天便要離開了！想一嚐他的精湛手藝快快快訂座喇！

昨午率先品嚐頭一天的味力，成件事絕對係交織著美味和驚喜！而且更是賞心悅目不已！

想品嚐米芝蓮一星主廚David Tamburini渾然天成的當代意大利菜，只須＄890/位巳可享六道菜，額外＄380更可尊享品酒師美酒配對四杯！

這位便是David Tamburini少見的纖瘦身型大廚，但廚藝的功架完全跟身型成強烈的對比！

席前先享用令人欲拒還迎的超好吃麵包，Whisk的麵包從來是超級好吃的，加上幼滑香濃的海苔牛油真的令人很糾結呢！

還要有位醒目的魔鬼侍應再端來抹茶麵包，配海苔牛油簡直天作之合真的叫人回味無窮！ 

我們今天輕嚐其中四道，先是令人眼前一亮的前菜意大利Campania水牛芝士，明明擁有顆蕃茄的外型卻有著深藏不露的故事！

添上羅勒的清香化身園林小仙子，很快便知道這小仙子的真身是何許神聖！

揭盅時真的很有驚喜，軟滑的偽蕃茄外皮包裹著香軟的水牛芝士，內有新鮮蕃茄蓉加上墊底的蕃茄乾，質感味道也通通跑了出來，味道清新可人美妙之極！

接下來是煙燻茄子汁意大利麵，小巧精細的煙燻茄子香口惹味，恰好的汁醬混和在al dente的意粉中口感十分合我意，看似清純的意大利麵其實也挺重口味，愛濃味菜的朋友必定歡喜！

第三道是香烤珍珠雞配以南瓜、Leccino橄欖和葡萄葉，體驗出簡單便是美！

不花不巧的造型吃出渾然天成的味道，香烤雞肉外香內嫰入口舒適，鹹度如可低一點更完美，配菜中有香甜南瓜和很特别的葡萄葉，經處理過的葡萄葉香氣非凡之餘鹹氣亦然輕嚐便可！

最後以阿拉伯時代的民間故事一千零一夜作題材，創作出香檸芝麻蜜糖意式凍糕來作完美結局！先以神燈觸動嗅覺的神經再品嚐特色的甜品！

香甜滑溜香檸芝麻蜜糖意式凍糕，以星星月亮造型現身吃一口甜度不弱！但大廚以巧妙的檸檬汁醬配襯，同吃之下滿載驚喜！