7 晶瑩翡翠賀生辰@玉庭

7月有很多朋友仔生日好喜慶！逐一慶祝倒不如約齊二圍眾樂樂不是更開心嗎！人多最好當然去吃中菜吧，剛好得知Royal Park Hotel的玉庭來了位新的中菜行政總廚倪師傅，那便不作它選到來一嚐倪師傅手勢喇！

再次到訪玉庭都也被它晶瑩翡翠色調的裝潢吸引駐足，中式得來不失時尚很有都市的味道！

來到廂房巳見一群熟悉的面孔在談天說地，好開心又可聚首一堂過一個愉快的晚上！ 

倪師傅先以三道豐味前菜，和養生黑蒜燉肉汁揭開晚宴序幕！

三道豐味以軟淋的明爐蜜汁黑豚叉燒、爽口的江畔如月拍黃瓜、和富特色的紫蘇蒜醋牛油果組合而成，而當中以淋滑的黑豚叉燒最得我心！

在紫砂茶壺中是養生黑蒜燉肉汁，揭開壺蓋看見清澈的肉汁，肉糰上鑲有一顆養生黑蒜，湯汁喝下香甜細膩，先有濃郁的肉香、繼而是黑蒜獨特微酸的味道、再來陳皮的回甘，製作出豐富層次的口感很精彩！

大菜亦隨之上檯先以一度三蔥爆炒安格司牛肉粒迎賓，可惜我吃不了牛但有牛魔皇好友力撑不會浪費的！

接下來是清秀的芙蓉百花燕液滾龍珠，龍珠乃渾圓鮮味蝦球也，被矜貴的燕窩緊緊環抱著，郎情妾意好不恩愛！底下是滑溜勝雪白蒸蛋白，配上香甜的高湯相得益彰！

香口菜最受大家歡迎如這道香露頭抽爆炒大英鯧魚球，休魚期間也奉上如此有斤両的英鯧太驚喜了！

啖啖肉的鯧魚球炸得酥香不乾硬，魚肉質感軟嫩可口，骨腩更是香口滋味，不須多作調味已十分吸引，後方的蔥段更是精彩之物，絕不介意幫不吃的好友忙通通吃掉！ 

繼續來的是渚煙露華濃台山蟹砵，云想衣裳花想容、春風拂檻露華濃，令我想起楊貴妃的美態，霸道的螃蟹亦可有貴妃的美態啊！！

新鮮多肉又多膏的螃蟹下滿載著豬肉、鷄蛋、鹹蛋、豆豉及葱花口味挺重耶，而愛蟹若狂的我則主攻鮮甜的梳梳蟹肉已覺滿足矣！

接下來是品嚐倪師傅的撚手菜家傳紅糟蒜香鎮江骨，一吃此菜才記起原來早已品嚐過倪師傅的手勢呢！

吃下鎮江骨質感酥軟蝕骨絕非溶爛之輩，味道酸香而不搶喉的紅糟獨特味道令人留下深刻印象，入口層次複雜但非常匹配，絲絲入扣的味道總是令人難以忘懷！！

還有賣相特別的懷舊骨香走撕雞，以酥炸、爆炒來一雞兩味，一次過可享兩種口感蠻不錯耶！

濃菜過後以一客漁家濃湯肉碎鮮腐竹浸蕃薯葉間場，魚湯足料鮮甜，腐竹豆香滿盈，配嫩口蕃薯葉既可口又高纖！

飽到一個點的我決意留肚吃甜品，但一道嬌豔鮮茄老蛋煎腸粉完全令我崩潰了！香滑的煎腸粉富米香，加上香口的鮮茄雞蛋那化學作用實在驚人！令我不知不覺哋全數清掉啊救命！！

最後的蛋白撞雪燕杏仁茶，和香煎倫教白糖糕甜品都未能吃盡 ！只輕嚐了清甜不酸白糖糕便嗚金收兵了！

重頭戲當然是為4位7月壽星祝賀生辰吧！祝您們四位生日快樂、人身體健康、稱心如意！！