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9 詩房生日酒局

戀吃車媽媽 於 2018-07-23 09:42:05 發表  |  累積瀏覽 230

分類:

攻略日期:2018-07-08

是次消費:每人平均約HK$ 580.00

自6月台灣喪食遊回來後,懶洋洋的身軀終於趕上了博文的進度!今天來回味7月頭的瘋狂生日酒局先!

選了一間很用心製作的詩房菜 Sa Sa Loves Kitchen設這夜的酒局,位於尖沙咀的私房菜主理人SaSa更是位多才多藝的老闆呢。

步入單位內最吸引我是這個木廚櫃,其實我十分喜歡這類型的廚櫃,可惜我的斗室容不下它呢!!

這個杯酒吊架亦是我喜歡的單元真的很美!不過一想起清潔問題便很快清醒過來,還是欣賞一下便好了!

內裡還有很多SaSa四處搜羅回來的精緻擺設,另備有休息室供客人擺放物件、看看電視聽聽歌也可!



來到詩房菜先會送上香甜水果茶解渴,用了鮮橙、百香果、蜂蜜等材料混製,入口香甜不苦澀好好味道呢!而菜單則有$580/$780/$1080/位可選,人數由須由8位起至最多18位,菜單亦會因應價錢及客人口味而定!首趟幫襯的我們則選了$580/位入門菜單。

最開心係開瓶費是全免啊!大家看到我們的堆頭便知道這點多重要!

來一個乾杯酒局晚宴正式開動Cheers!!

詩房菜的餐具都十分精美,用上全是精緻的彩陶瓷碟,攪到我勁想做神偷啊哈哈........

這夜詩房菜的大廚是SaSa的師傅Nelson為我們獻技,先來份量十足的Parma Ham沙律,內有大量新鮮沙律菜、車厘茄及巴馬火腿,用上帶微微玉桂和醋香作調味,玉桂須不是我杯茶但也不抗拒!!

頭盤有麻醬豆腐伴秋葵、鎮江肴肉和泰美味溏心皮蛋,以中、日、泰混血兒奉客又唔錯喎!

泰美味溏心皮蛋用上生蝦汁來伴溏心皮蛋我也做過,我用順興行的溏心皮蛋已十分滿意,但一山還有一山高,因為這兒的貨質更加驚艷,甘香流心爽口中帶黏糯很令人神往的味道!

而麻醬豆腐伴的秋葵香氣不俗,豆腐滑溜加上有口感的秋葵很可口。

鎮江肴肉彈牙不鞋口的質感加上富肉香不過鹹的味道,無論質感及味道也不比菜館出品差喔!

湯品是金銀菜杏汁豬肺湯,連盛湯的器皿也特別過人!!

揭盅後見內裡盡是滿滿的豬肺,湯頭清甜不油膩好滋潤,大家更在玩尋寶遊戲找出爽口的豬肺喉,這刻想起很久沒吃的蝴蝶腩!!


到主菜環節先有德國鹹豬手配自家製Sauerkraut,足足兩大隻豬手而且烤得皮脆肉嫩得沒話說!但我更愛伴碟酸香美味又不搶喉的酸椰菜,原來是詩家製的怪不得那麼好吃!!



另一份是脆脆蝦多士賣相很花心思,除了充斥黑松露香的蝦多士外,更有新鮮的生果串伴吃,在邪惡之間多了一份善念!


最後一份主菜是洋蔥芝士蟹肉釀波特菇,手掌般大的波特菇釀入香口不漏的洋蔥芝士蟹肉,經火炙過增添不少香氣!

一口咬下肥美波特菇那份Juicy真的令人滿意非常,配合香口蟹肉餡料我表示萬分歡喜!

主食有一大鑊法式香橙燴鴨胸配Spaghetti Alioli,炒得不過油的意大利扁麵夠al dente,鴨胸我覺得可以柔軟些!


最後甜品有法式焦糖燉蛋,而且有原味和咖啡味可選,不太受得咖啡的我試了好友那碗一口,咖啡味香濃不酸頗吸引,而我的原味焦糖燉蛋亦焦脆香滑,一碗似乎有點不夠啊~

不過我們還安排了朱古力流心蛋糕,作7月壽星的生日蛋糕!

祝樹熊、劍心兩位型男生日快樂、身體健康、工作順利!!

朱古力流心蛋糕真的不講得少!蛋糕外層焗得香脆濕潤度恰到好處,切開後像溶岩般澎湃的朱古力漿傾巢而出,吃下朱古力味濃但不會過甜,是我暫時吃過最滿意的朱古力流心蛋糕!


這夜Sa Sa高興得連珍藏的自釀梅酒也為我們奉上,我們實在太幸福又榮幸了!!

吃飯前大家也一本正經的合照不過酒過三巡就...............


Sa Sa除了奉上自釀梅酒外,更專業的給我們拍了不少美照,下圖便是出自她的作品!原來她是位攝影導師,更慷慨的拿出不少私伙器材給我們試玩呢!!期待有機會再來瘋狂多一夜喔!

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  • 攻略日期:2018-07-08
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 580.00
詩房菜 Sa Sa Loves Kitchen
地區:
消費:
$580
分類:
9.5
637
1人比"掂"
  • EEChan 於2018-07-23 11:02:52 留言
    引用自 '車媽媽maggie' 的相片:

    回覆:車媽媽好似飲到面紅紅咁喎
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  • No.1
  • EEChan 於2018-07-23 11:03:54 留言
    引用自 '車媽媽maggie' 的相片:

    回覆:真係好飲得。
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  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2018-07-24 10:30:09 留言
    原文由 EEChan 於 2018-07-23 11:02:52 發表
    引用自 '車媽媽maggie' 的相片:

    回覆:車媽媽好似飲到面紅紅咁喎
    係啊哈哈!
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2018-07-24 10:31:02 留言
    原文由 EEChan 於 2018-07-23 11:03:54 發表
    引用自 '車媽媽maggie' 的相片:

    回覆:真係好飲得。
    一班好友也是飲得之人
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  • No.4
  • 戀吃車媽媽 於2018-07-25 13:45:42 留言
    原文由 Meloching 於 2018-07-24 10:38:58 發表
    吃玩拍都好盡興
    是一間好正的私房菜
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  • No.6

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