探險家攻略 > 錦麗 Pho le 越南人氣牛肉粉品牌清甜湯底香醇不膩招牌雞翼炸春卷味道一絕

錦麗 Pho le 越南人氣牛肉粉品牌清甜湯底香醇不膩招牌雞翼炸春卷味道一絕

由林公子於 2018-07-27 13:09:56 發表 | 累積瀏覽 593

分類：

17年為香港帶來越南風潮的錦麗

http://www.mrlamsan.com/2018/07/phole.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4639921

http://lam0728.chiba78.com/articles-38047.html

經過一年多發展,已經多區都有分店了

而我終於都有機會到訪一試招牌河粉和小吃

河粉有綜合粉,生熟牛肉河

小吃類有炸春卷,蝦餅,小米糕,法式牛油雞翼

米紙卷等

(小吃類由$20至$38)

雞翼最抵食,有4件

飲品有越南滴漏咖啡(冷熱)

香茅青檸薄荷梳打

凍咸檸青檸梳打

大約十數款

我幾欣賞佢款式不會太多太複雜

專注做好幾款就足夠,最重要好吃!

https://youtu.be/gH80G1lJXwM

https://youtu.be/e_9C9zMw9HM

越式炸春卷

即點即製

上菜時仍非常熱

配有生菜蘿蔔絲配搭

外皮脆身,餡料食起來爽口

有人會覺得太濃味,我覺得咁先香口

米紙卷

晶瑩剔透既米紙包著食材

有檬粉加上菜絲青瓜跟札肉

味道清爽,配上魚露或辣醬也不錯

香茅青檸薄荷梳打

滿滿的薄荷加上香茅和青檸

原條香茅代替攪棍

壓多幾多會散發淡淡的味道

飲起來醒神開胃,食飯前飲返啖,提起食慾

凍咸檸青檸梳打

原個咸檸檬加上2片青檸溝梳打

咸檸幾時都係梳打既好朋友

同樣地好合適夏天飲

青檸令味道更平衡多了一分清香

錦麗綜合粉

食材有生牛肉,牛坑腩,彈牙真牛丸

濃郁既牛肉湯

有建議吃法

先細味一下湯既鮮甜味

再加上九層塔等香葉

最後加上青檸汁,少許辣椒芽菜再拌勻

連河粉湯一起吃~

咁就可以細味到獨特既河粉美味

我發覺再加一點點魚露味道會更突出~

法式牛油雞翼

一上菜已經聞得濃香既味道

雞翼預先已經有調味,再生炸後加上牛油

炸得通透香脆,牛油味久久不散

而且價錢合理抵食

同場有魚露,辣醬等供食客添加

如果住港島既朋友,我會推薦你地下午時間去銅鑼灣分店

靠近玻璃窗位置可以一邊吃一邊看超靚既風景

越南滴漏咖啡

提起越南,想必大家都會諗起此物

杯底先放煉奶

待咖啡慢慢滴滿杯子再將煉奶拌勻

咖啡香濃而不澀,甜度剛好

不會加糖

我個人喜歡凍飲

錦麗

https://www.taihingroast.com.hk/index.php?p=brands_index&a=12

「錦麗」為越南人氣牛肉粉品牌，創立於1970年，40多年來專注製作牛肉粉，在越南嚮負盛名，湯底更以多種材料精心熬製，味道清甜、醇香是其靈魂所在，當地人對其讚口不絕，更被美國Wall Street Journal譽為越南胡志明市最好吃牛肉粉，並獲TripAdvisor評為在2355家胡志明巿餐廳中排名第23及獲卓越獎，深受當地顧客及來自世界各地的遊客歡迎。

關於我

http://www.mrlamsan.com/2017/12/daata.html

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