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內地近1個月來疫情有擴散跡象,供港活豬安全有保證

夢寐以求的理想 於 2018-09-14 12:25:53 發表  |  累積瀏覽 154

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自上月初遼寧發現「非洲豬瘟」之後,內地近1個月來疫情有擴散跡象。所幸供港豬場集中於南方地區,至今還未發現有「非洲豬瘟」個案。

「非洲豬瘟」一度令港人緊張。一是緊張供港活豬會不會受到影響;二是緊張疫情會否減少供港活豬數量令豬肉售價飆升。從近日所見,以上兩種情況都沒有出現。9月初至今,活豬供應批發價比之前稍為調高,每擔增加100元左右,即每斤貴1元,零售商和廣大市民仍可接受。但未來會否出現較大變動,則要視乎疫情發展而定。

至於食物安全問題,從過去數十年內地供港活豬的紀錄來看,廣大市民是安心的。供港活豬要經層層關卡、手續,要受兩邊海關的嚴格檢查。運到屠房後,還須分下午2時及晚上10時兩段時間抽驗,經食環署及漁農署人員抽驗,才可開機屠宰,這是最關鍵的第一道關卡。第二是供港活豬都要由相關部門認可的養殖場提供。第三是供港活豬養殖場的飼養有嚴格規管,使用玉米及黃豆粉等高質素飼料,確保豬隻健康,減少瘟疫及疾病傳染。

自內地「非洲豬瘟」疫情爆發後,無論內地還是香港都加強了檢驗和抽查。例如,若外地運往深圳的豬隻在途中有1隻死亡,就要整車豬隻打回原地。在香港,食環署及上水五豐行屠房加緊清潔和消毒,盡力做足一切防範工作,確保萬無一失。

近月「非洲豬瘟」疫情使人想起近年養豬業的一種趨勢,就是「南豬北養」、「北豬南運」的格局轉變。「南豬北養」,指的是南方養豬業,因氣候及環境影響,需要轉到北方飼養,養大的豬隻則運返南方銷售。北方比南方涼快,對豬隻生長及疾病預防有很大好處,有助增加產量。「南豬北養」乃大勢所趨,或能令豬價下調。最關鍵的是,豬瘟及傳染疾病能更好地受到控製,安全比什麼都重要。

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