9 上環 : 粉色記憶 + 望月軒 Moon Palace : 辣得痛快的一夜

繼續中上環食記：今天來篇久違了的辣局，記的是上月在上環的一次辣聚；不是朋友介紹，真不知道信德中心臥虎藏龍，竟一連收錄兩間精彩辣店，吃得幾位辣友好不痛快！

相信不少港人都密密出遊澳門，對於西橋入口絕不陌生，但知道入口右邊直走，原來還有數間餐廳，其中一間深受辣友推薦的是 粉色記憶。

吃辣怎會是粉色記憶？我搞不懂，但這裡的酸辣粉份量很足、風味正宗味道棒，難得是不會太酸或太辣太嗆，傍晚時間卻特價只$27，怎說也是超值！

而另一份紅油抄手體積比老鄉吃的大，但抄手本身有口感，調味又佳，也頗得我心；喜歡吃辣的朋友，下次出發澳門前，有時間不妨來過過辣癮！

不過 粉色記憶 只是等齊人前熱熱身，這晚正式的辣局是在隔壁不遠處的 望月軒 進行。這晚來到天色已全黑，如是日間抵達會有開揚海景，環境相當吸引！

人齊開餐囉！點了兩款頭盤小吃，先是 陳醋小雲耳 ($68)，酸酸的又爽脆，十分開胃刺激食慾；另一款 涼拌窩筍絲 ($58) 切得夠幼細，又加了金針菇、胡蘿蔔絲及芝麻，更添口味及美味。

歌樂山處於甜魔媽媽老鄉重慶西邊，盛產辣子雞，所以見到這 歌樂山辣子雞 ($138) 的取名，已知水準不可能壞。 果然，雞方大小剛好，外香脆、內嫩味鮮，香辣不嗆，有種令人吃不停口的魅力！怕辣的朋友，建議可多挑面層的雞肉，辣度相對會較輕。

另一火辣辣的菜式，是 極品毛血旺 ($368)，沒錯正是毛血旺的升級版，除了蓮藕片、春筍、大腸、牛栢葉、腸仔、豬紅、午餐肉等雜碎，又加入為數不少的鮮蝦、桂花蚌及黃喉，中間還有不少薯粉，火辣刺激，令人呯呯心跳不已，卻又欲罷不能啊！

感覺快要噴火了，還是轉戰也是屬於川菜、但一點不辣的 樟茶鴨 ($138) 吧，此鴨皮香肉嫩很是好吃，也是美食推介之一。

除了川菜，餐廳其實還有不少粵菜，水準也不錯；如這 鮮百合翠炒帶子 ($168) 用上巨大鮮甜的靚帶子，炒得嫩口不過火，份量又足，吃得非常滿足的～

已經很飽足，最後來一口幼細爽口的 尖椒土豆絲 ($78)，再於果盤中選一片西瓜吞下，徹底滿足了～ 聽辣友講這裡還有不少首本名菜，大概不久後又要再聚再吃了！

粉色記憶  Memory Of Spicy

望月軒 Moon Palace

地址：上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖

電話：21114558

Facebook：望月軒

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