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南海小館 香港 海洋公園 萬豪酒店Lai Sun Dining 經典粵菜 順德菜 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel

林公子 於 2019-01-31 19:13:42 發表  |  累積瀏覽 159

分類:

座落海洋公園旁的新酒店

http://www.mrlamsan.com/2019/01/LaiSUND.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4654069

http://lam0728.chiba78.com/articles-40161.html

其中酒店內的一間中菜餐廳

主打順德菜,經典粵菜

手工精巧,用上高質素食材製作的菜式

用餐環境舒適寬敞

https://youtu.be/oTtpAD7FlC0

最重要價錢與味道份量成正比

如果一大班人會來海洋公園玩,我一定建議你先到此用午餐或玩完來吃晚餐

價錢比起園內便宜好多!選擇更豐富

就在酒店內,距離地鐵站只有五分鐘之距

開放式廚房,整齊企理

食材用上環保海鮮,可持續發展,即為養魚

不會提供魚翅菜式

簡單講一下價位

茶位一位$28

糖水甜品一客$58起 

亦有提供幾款素菜

例如松茸白玉杯,鮑汁百靈菇扒菜膽,銀杏鮮竹炆南瓜等

半隻脆皮炸子雞$268 

西檸煎軟雞$148

蝦醬蒜五花腩$148

有素有肉有魚類菜式供應,百貨應百客

 好市大利 蒜子大脷扣蠔豉

蠔豉選用沙井蠔,約16-18頭大隻蠔豉入饌增加其鮮甜味道。

加入蒜子和火腩炆至軟熟,令蠔豉入味,加入豬脷

切好後放上西生菜即成。

 嘻哈大笑 薑蔥煎焗羅氐蝦

以大隻的羅氐蝦

隔蝦殼後將原隻蝦身以煎焗醬爆香,自家製的煎焗醬以沾米粉、生粉、雞蛋、豆瓣醬、糖、鹽等製成。

 竹報平安 百花煎釀竹笙

蝦拆殼後以人手打成蝦膠,釀進竹笙中,煎香後加入以雞湯、豬肉及火腿熬四小時而成的上湯。

 掌滿金錢 鮮鮑扒柚皮鵝掌

以新鮮的大連鮑、柚皮及鵝掌、雞腳、雞肉煲六小時,直至鮑魚呈干鮑狀態,最後加入鮑汁即成。

 金玉滿堂 雲腿桂花炒瑤柱 

根據傳統的順德食譜,以粉絲、銀牙、芫荽及火腿茸等入饌,將雞蛋慢火炒至桂花形態,十分考大廚的手力和腕力。


總評

味道,食材,手工都係頂級水準

#香港美食

#香港中菜

#萬豪酒店

#南海小館


南海小館

南海小館以傳統經典粵菜及順德菜作招徠,在歡樂舒適的氣氛為食客帶來純正的廣東味道。餐廳設計以輕鬆、熱鬧的市場為藍本,既簡約鮮明,又融合中國色彩,為客人提供一個理想的家庭相聚環境。客人更可在品嚐美食的同時,懷緬昔日的兒時回憶。

營業時間

星期一至日

午餐︰ 12:00 – 14:30

晚餐︰ 17:30 – 22:30

網頁

www.canton-bistro.com

https://goo.gl/maps/2rni9DsXXBt

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