8 2019 春季香港餐廳周赢家版 ✧ Aqua ✧ $198醉人海景午餐

雖然 2019 春季香港餐廳周已經結束，但其中有30家甄選獲獎餐廳，將 贏家版套餐 延長三週至4月7日。本週二趁 Matthew 完成測驗，甜魔媽媽就前往曾多次被選全球最佳夜宴景觀餐廳之一的 Aqua，嘆了一頓$198三道菜午餐，大家都覺得非常抵食！

這個約會也有一點大頭蝦，幸而好友臨時也可以赴約，說起來也真的謝謝她～事隔數年再訪，餐廳日間景色是稍不如夜間迷人，但就可以更清楚欣賞餐廳內部特色裝潢，也是一件賞心悅目的美事。

於窗邊二人雅座坐下後，雖然天色不算太清朗，但仍可以清楚得見中環景色，還有近期人氣打卡熱點 --- Kaws 的蹤影，大家不妨放大照片來看看？

如斯美景下，三道菜午餐只需$198實在抵食，加$30還可享用一杯果汁或汽水，好友來了一杯菠蘿汁，盛載的玻璃杯好美！每人又有一大件外脆內軟棉的 Sourdough 麵包，蘸橄欖油來吃滋味很不錯～

頭盤有三款選擇，我們先選了 Smoked salmon, 64 degree egg with cauliflower purée & dill oil 日本溫泉蛋配椰菜花菜蓉、煙三文魚及香草。

越來越不喜歡太稀啦啦的蛋黃，這天的溫泉蛋卻是剛好，香濃半流心的蛋汁，無論是淨食還是蘸點麵包，都十分可口！底下的椰菜花菜蓉、煙三文魚及刁草油，也是個清鮮不膩的美好配搭。

另一頭盤是和風的 Seared hamachi, salmon with tomato, seaweed and kimchi sesame sauce 火炙油甘魚及鮭魚朝鮮醬海草沙律，油甘魚及三文魚刺身十分新鮮，而且份量很足，配上微辣又香口的朝鮮醬，以及富有口感的海草沙律，相當美妙滿足～

主菜也有三份選擇，起初不知道份量如此巨大，還多選了兩份 Side dish (+$30@)，其實完全不需要。先吃 Grilled pork ribs with Japanese vegetables & barley 燒豬肋骨配日本押麥，豬肋骨不會很乾、肉味又香，但更可口是口感近似薏米、但更爽滑的日本押麥，好好吃～

另一 Mussels, asparagus & shiitake mushroom risotto with pesto 青口露筍意大利燴飯配野菌 也甚有口感，又有豐富菌香及海鮮香氣，令人忍不住一口接一口吃。配菜的 Sauteed Spinach 用的菠菜夠嫩，加上提子及松子也很美味，薯蓉就有點太飽，不得不放棄了～

最後甜品也有三款選擇，我們點了 White chocolate panna cotta, mango & passion fruit 白朱古力奶凍配芒果及熱情果，以及 Black sesame ice cream 黑芝麻雪糕；前者富有果香、質感細滑，後者也香濃美味、疑似 i-Scream 出品，食完徹底飽足了，沒有再點咖啡或茶。

Aqua

地址：尖沙咀北京道1號29樓

電話：3427 2288

Facebook：aqua

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