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皇家太平洋酒店 ⚓Pierside 堤岸 ⚓美好醉人海洋夢

甜魔媽媽 於 2019-03-30 09:54:24 發表  |  累積瀏覽 82

分類:餐廳 酒吧 ;地區:尖沙咀

測驗後學校活動的恢復、上海/美加之旅又有新進展,今週突然忙得不可交支,很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作後,就與好友於 Pierside 堤岸 來頓充滿幻想力的減壓晚餐。



去年尾才到訪過 Pierside 吃下午茶,開揚的海景無疑是很迷人,但更美的景色還是晚上啊!票來也數年沒來晚餐,見到新出的「海中瑰寶︰貝之珍味 」$428 四道菜晚餐豐富吸引,以海鮮為題不會太膩,加上醉人氈酒推廣,就來作一場美好又醉人的海洋夢罷!

 


夜幕低垂的維港真的很美、太美,根本不酒而自醉;然而新推廣下的氈酒 Cocktails 只是$68起,不來一杯又好像對不起自己,呵呵!這晚就以著名的 Monkey 47 開始吧。



關於 Monkey 47 的取名,甜魔媽媽好奇查了一下,原來這款氈酒最初是由英國中校外交官 Mongomery Collins 研發,他曾以認養了一隻猴子,酒牌一直有著 Wild Monkey 標誌,加上氈酒成分多達47種,酒精度也剛好是47度,才有了這名字。



這款氈酒有著豐富的草本、花香、柑橘調及辛香,加上檸檬及湯力水,口味變得柔和清香易入口,好喜歡的說!一邊喝酒同時,新鮮熱辣的麵包也上檯了,兩款包質素都很好,拌著雲尼拿、橙味及香草橄欖油,更富食趣了~



隨著頭盤的【海中寶三重奏】也抵達,我們的海洋冒險也正式起航啟動!首先大家會路經日本,細味鮮嫩甜美的日本帶子他他,然後一個轉身,與香脆魷魚作戰;有了青蘋果、薄荷、紅洋蔥沙律隨行,要KO它一點不難!成功完成任務後,再以滋味豐富的鮮蝦脆多士、香桃、牛油果及生菜稿賞自己,成就感滿滿。




接著我們要遠航到南半球,在甲殻海鮮、番茄、龍萵等煮成、香濃熱暖的【法式海鮮番茄濃湯】中,拯救出鮮甜足料的澳洲藍蟹肉餅,並把濃湯及蟹餅通通帶到安全位置(我的肥腩!),就算完成了第二關。胃口小的女生,可能會在這裡卡一卡關;不要心急慢慢來,中場小休一下,應該會大有幫助。



去到主菜環節,大家可根據自己的戰鬥力,挑戰不同的角色。比較輕巧應該是由烤原隻南非8頭鮮鮑魚、澳洲大虎蝦及焗海螺組成【香烤海鮮拼盤】,其中南非8頭鮮鮑魚一定要慢慢對付,不是因為它難咬,相反,是因散發淡淡日本清酒香氣的它太好吃,不得不慢慢品嚐!



喜歡澱粉質的不用想就選【太平洋海鮮燴米型麵】吧,除了主題的貝殻海鮮,還附送鮮甜海膽;配上芳香醉人的 Lavender Gin Cocktails,讓大家繼續在沉醉在花香甜蜜的海洋世界中~




至於前世與龍蝦有仇的我,不用想一定會挑戰【波士頓龍蝦威靈頓】啦!威靈頓牛肉吃得多,龍蝦威靈頓卻是第一次吃,原來酥皮與龍蝦肉也很夾呢,吃起來沒有紅肉的膩滯,中間的黃意瓜、青意瓜、菠菜及秘製白汁,也帶來別樹一幟、香濃細膩的好滋味。




成功完成主菜挑戰後,剩餘戰鬥力已經不多了,但最後還有【甜蜜海洋】呢!這款以清新椰子奶凍、拌上藍蝶花香檸啫喱的甜品,上面滿佈瑪麗餅碎 ,加上乳酪雪糕、藍莓、紅莓、珍珠、貝殼等,再伴以仙氣乾冰,夢幻美好一如沙灘上尋寶之旅,口味也實在清新討喜~




好友還試了一款有濃重青瓜口味的 Gin Cocktail,這個恕我不再上場應戰了,乖乖喝杯伯爵茶休養生息,未來的路還長呢。新主題晚餐由即日至6月27日,週一至四供應,喜愛海鮮及氈酒的朋友也來挑戰一下吧~





堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant 

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

電話:2738 2398

Facebook:The Royal Pacific Hotel & Towers 皇家太平洋酒店


** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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