10 香港麗思卡爾頓酒店 Tosca di Angelo 香檳任飲 Weekend Lunch

終於又到週末，香港人在加油同時，也要好好放鬆一下。今天，分享香港麗思卡爾頓酒店112樓坐擁無敵高層美景、米芝蓮一星 Tosca di Angelo，新推出的香檳任飲 Weekend Lunch。

可以兼得龍蝦、白露筍、魚子醬、紅蝦、和牛西冷等矜貴食材的四道菜 Weekend Lunch 逢週末及假日供應，視乎不同品種的香檳，每位成人定價如下：

為了讓家庭客好好歡渡週末，餐廳也歡迎家長帶同小童到訪， 3-12歲的小客人每位收費$398，可享四道菜兼任飲果汁及汽水。難怪當日也有一家四口到訪慶祝生日！

離開的心已起，真不知還會留守多久... 難得盡興，這天兩口子決定選點任飲 Ruinart 香檳，老公要清爽可人的 Blanc de Blancs，而我則要酸甜迷人的 Rosé，一起舉杯暢飲！

繼香檳後，熱暖香脆的高質麵包籃也上檯了，同上還有頂級水準的甘醇橄欖油；為了它，兩口子前後吃了四件麵包！

接著還有 Amuse bouche，是由濃縮茄湯加上香濃柔滑的芝士，滋味滿載兼夾非常開胃，是一道精彩不凡的夏日醒胃小吃！

頭盤有四款選擇，我們好不容易才選了 Astice in Insalata con Avocado e Burrata Fresca 波士頓龍蝦．牛油果．牛奶芝士。菜式用上原隻波士頓龍蝦去殼炮製，啖啖肉又鮮美的滋味非常美妙，配上清香火箭菜、完熟牛油果、兩口子超愛的 burrata 流心芝士，令人異常滿足啊！

另一頭盤是 Vellutata di Asparagi Bianchi con Caviale Osicetra e Aneto 白蘆筍湯．魚子醬．新鮮蒔蘿，正值當造的白蘆筍爽嫩甜美，配上柔滑平衡的濃湯，以及鹹鮮誘人的魚子醬，滋味豐富中見清甜，又是一個很滿意的頭盤！

第二道菜是三選一 Pasta / Risotto，兩口子先點了 Spaghetti Chitarra Mancini con Scamponi e Datterino 意大利麵．海螯蝦．番茄。蝦身已作去殻處理的海螯蝦生熟度來得剛剛好，肉甜味鮮，加上香草更添味美；而意大利麵則充滿濃郁茄香，口感又佳十分稱心。

夏天就是大嘆海鮮的季節，另一意粉選了 Mezzi Paccheri con Gamberi Rossi di Sicilia e Pesto短寬管麵．紅蝦．羅勒香草汁。短寬管麵比意粉更加 al dente 有咬口，而紅蝦獨有的鮮嫩滋味也令菜式錦上添花，並令人高呼海鮮萬歲！

來到四選一主菜環節，怎可錯過店內招牌推介的 Cernia Rossa in Zuppetta di Matalotta con Olive e Capperi di Salina 紅石斑魚．馬塔羅塔魚湯．橄欖．酸豆．番茄？這是一款無論賣相、味道都很西西里的魚湯，魚肉鮮嫩結實、湯頭甜美入扣，每口都帶來濃濃幸福滿足感！

牛魔老公不意外選了 Wagyu Australiano Arrostito con Patate e Carciofi 和牛西冷．朝鮮薊．馬鈴薯。M9極級和牛西冷的出品當然絕不失禮，配菜的朝鮮薊及馬鈴薯也特別好吃，理所當然一點不剩的吃光了！

來到四選一甜品環節，又要經痛苦掙扎才選出 Cannolo di Ricotta con Canditi e Gelato al Fior di Latte 軟芝士脆卷．果乾．芝士雪糕；因為真的很想試試店方自家製的芝士雪糕，不過味道沒預期中的香濃驚艷，脆卷本身則是不錯的。

不同之前幾道菜都是平分春分，甜品環節兩口子明顯更傾心 Tiramisu Tradizionale al Bicchiere 意大利芝士蛋糕。相比一般的 Tiramisu，這裡除了質感更輕柔不膩、賣相更美，最主要是配上咖啡味的冰碎來拌著吃，帶來更清怡又消暑的體驗，超愛的！

最後還有每位咖啡或茶，就算再飽，為了超美超有藝術氣息的茶杯，也要喝上一杯吧！差點忘了說：如果大家真的不喜香檳，也可將香檳換成紅白酒；而餐廳同時也有 wine-pairing 的選項哦～

很記得8年前的6月，自己腹大便便（陀著 Matthew）來這裡預慶三個人的父親節（按此重溫）；時光似箭，現在連妹妹也出世並快滿6歲了，幾年的時光，生活已經完全不同了... 很希望，無論是自己家庭還是身處的香港，都可以向好的方面走，可以嗎？

Tosca

地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話：2263 2270

酒店 Facebook：Tosca di Angelo／The Ritz-Carlton, Hong Kong

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