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9 灣仔 ✧ 香山家宴 ✧ 吃一頓精緻巧手中山菜

甜魔媽媽 於 2019-06-24 16:06:41 發表  |  累積瀏覽 345

分類:餐廳 ;地區:灣仔

最近是看了不少分享,但移民一事還是十劃未有一撇,畢竟,除了適應、經濟等因素,親人也是不可或缺的考慮。暫時,只有繼續生活、也繼續分享美食:2週前 Matthew 完試的晚上,幾位好友相約在灣仔 香山家宴,吃了頓環境、味道不錯的中山菜。

     


近日天氣也像香港人的心情,要不酷熱難耐,就像滿腔爆發不了的怒氣;要不滂沱大雨,就像大家傷心時的反應。聚餐的一晚,正是雨夜,沒拍好古色古香的門面,但店內舒適的環境、精緻的餐具以及貼心的服務,都帶來良好第一印象。

 


先分享開胃小食:作為一個愛屋及烏的蛋迷,我既愛新鮮蛋也愛皮蛋,這裡的 子薑皮蛋 ($15/位) 用的是靚貨,我自然收貨。更驚喜是用上花椒陳醋醃製的 醬蘿蔔 ($68),爽脆、甜香、麻辣兼有之,味道及層次感出眾,必點必試!




然後 涼菜家宴秘制蒜頭 $68 則不是省油的燈,吃下去蒜粒爽脆、蒜香香濃,還有既酸香又火辣刺激的調味,醒胃不得了!最後 一口豆腐 $88 外層輕巧薄脆,香口得來亦微帶惹味,中間豆腐則是無比柔滑細嫩,味道也很棒。



開始主菜,首先推介必試 矖醬蒸土豬五花肉 $168,五花肉先以黃豆醃醬醃多天,再來先蒸後煮,成品味鹹中帶甜、不肥膩而且很有咬口,送酒送飯皆是一流也!



另一必點菜式是 家宴鹽焗雞 $498隻/$260半隻,選用鮮香味美的文昌雞製作,醃好焗好後,還再以人手撕成雞絲再呈上,每口都是嫩滑又入口的雞肉絲,方便易食又美味,這晚同行 Chloe 也吃了超多;如是拌飯或者口味重的朋友,更可以加上沙薑享用。



接著來道 豉香淋杜阮涼瓜 $168:有說苦瓜是半生瓜,小孩以及少年人多不愛吃,會欣賞苦瓜,說明是人成熟了。為了不認老,所以我只會說這裡的苦瓜煮得太甘香好吃了!掌聲鼓勵!另一味 瑤柱松子蒸水蛋 $168 則是為 Chloe 而點,但太美味關係我也吃了超多~



還有久違了的 砵仔焗魚腸 $168,成品熱騰騰的上檯,吃來香氣撲鼻、乾爽不腥,中間還帶淡淡果皮香氣,配上貴價精研的淨胡椒粉享用,滋味更佳。



除了菜式好吃,這裡的 點心拼盤 $228 也令人留下深刻印象,當中包含五款特色中山點心,分別是:三鄉蒸菜角、雞仔餅、沙溪芫荽餅、艾餅,以及第一次見的金吒 (粉果)。



其中三鄉蒸菜角是清爽的素食,圓圓的金吒則含有南乳豬肉粒,一素一葷各有特色;兩款圓餅中較淺色是沙溪芫荽餅味,食友說芫荽味不太重,但我還是跳過吧,留肚給色澤較深、煙煙韌韌兼帶輕甜豆沙餡的艾餅就好。



但講到最喜歡的點心,非中間充斥著滿滿的南乳及冰肉、邪惡無比的雞仔餅莫屬啊!微黏油潤的口感,令人默默一口接一口的吃光,筆時還十分想念.....

 


Chloe 還有另一心水推介:古法馬拉糕 $138,又香又鬆又軟的滋味實在美好,竟讓人仔細細的五歲半細丁,一人就K.O.了六分四的馬拉糕!厲害了我的甜魔妹妹~



馬拉糕留給妹妹,媽媽我享用一客 菊花水欖 $38 當甜品好了~清新的菊花甜湯中,飄著巨大有紅豆夾心的糰子,有點像湯圓但整體比湯圓清甜,很喜歡的。




香山家宴

地址:灣仔分域街18號捷利中心1樓

電話:28662269

Facebook:香山家宴 - 中山菜 Zhongshan Cuisine


** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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香山家宴
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