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芝士吞拿魚包

艾華斯 於 2019-07-17 17:36:17 發表  |  累積瀏覽 545

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他
人生不如意事十常八九,烘焙亦如是
不是每次烘焙都能達到預期效果
每次失望過後,還是要收拾心情並記取當中的教訓
期望下次做得更好
親手造的食物即使多麼未如理想
盡可能我都會放入肚子裡
因為不想浪費食物
更因為要深刻提醒自己不足的地方
今次算幸運了
這個芝士吞拿魚包只是外貌欠佳
但味道還是很好啊~


芝士吞拿魚包食譜 (6個)

材料:
高筋粉 200G、全麥粉50G、鹽 3G、黃糖 25G、酵母 3G、水 180G、橄欖油 15G、水浸吞拿魚200G、片裝芝士3塊

做法:
1. 除水浸吞拿魚及片裝芝士外,所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。
2. 吞拿魚隔水叉鬆,每塊片裝芝士平均分為2份。
3. 取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成6份,滾成橢圓形,兩邊分別切成流蘇,中間先放上香腸,再在香腸上放半塊芝士,將兩邊的流蘇梅花間竹地疊上,再蓋保鮮紙發酵至兩倍大。
4. 放入已預熱焗爐,用180度焗15-20分鐘。
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0人比"掂"
  • 艾華斯 於2019-07-19 14:35:47 留言
    原文由 stellaluk 於 2019-07-18 07:33:04 發表
    豐富的包包
    足料架!
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  • No.3
  • 艾華斯 於2019-07-19 14:36:05 留言
    原文由 EEChan 於 2019-07-18 12:30:15 發表
    唔係吖,都幾靚仔喎。
    你真好~
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  • No.4
  • 艾華斯 於2019-07-22 14:18:38 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2019-07-19 16:10:52 發表
    人生啊
    對~~
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  • No.6

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