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中環娛樂行 ✧ DALLOYAU ✧ 甜蜜蜜合家歡生日飯

甜魔媽媽 於 2019-08-27 01:10:27 發表  |  累積瀏覽 77

分類:餐廳 ;地區:中環

完成美加之旅---紐約站的遊記後,接著補記一下今年正日生日,一家人在 DALLOYAU 甜蜜蜜的法式生日飯;在這個令人心痛的8月,除了旅遊在外的時光,這也是最讓人放鬆心情的一頓飯了!

  

 

DALLOYAU 的出現,對於喜愛精緻法式美食,卻又不想受到高級餐廳環境氣氛及 Dress code 拘束的饕客或家庭,絕對是個福音。由海港城/太古廣場/IFC 開始,現在中環娛樂行也有分店了,位置在 FANCL 店內,大家別粗心走漏眼哦!

 


中環娛樂行又有獲占苗大讚、座位異常寬敞舒適的 英皇戲院,生日正日完成學校迎新日,又特別朝聖過後,一家人就來了吃生日晚餐,正是一切來得剛剛好。


 

 

這裡的法包非常鬆脆好吃,一條是絕對不夠喉的。同時,兩兄妹各自點了喜歡的果汁/汽水,爸爸則繼續選點紅酒,我也決定不客氣來了一杯 DALLOYAU 自家品牌的粉紅香檳,酸酸甜甜的非常開胃!




兩母女的生日只隔了8天,這晚算是一起慶祝了,我們決定吃得豐富點,一開首就點了四款頭盤,首先有 巴黎牛油焗田螺 $158,田螺個子碩大、汁多味鮮,加上濃濃香草醬、幼滑薯蓉以及美味烤包作伴,除了 Chloe 不願嘗試,其餘一家三口都吃得津津有味!

 


從來喜歡蟹肉及牛油果的組合,自然不會錯過新店限定的 蟹肉番茄牛油果沙律 $188:廚師巧妙以蟹肉搭配番茄清湯啫喱、醃青番茄、牛油果蓉,上面加上幾片超清脆的法式脆炸甜餅,同時結集清新、鮮甜、幼滑及香脆的元素,又是非常喜歡並推介的菜式。



兩父子則更傾心於這 煙燻鰻魚鵝肝批 $158:清脆微甜的焦糖薄層之下,是鮮滑美味的鰻魚件,拌上豐腴甘香的鵝肝以及鬆香美味的軟多士,滋味曼妙、美味無雙,不試真的會後悔!



最後一款頭盤是 粟米椰子米形粉拌魚子醬 $148,口味清甜中卻有著魚子醬的鹹鮮,再加上細緻泡沫的點綴,又是非常討喜的出品。

 



近年已經很少吃酥皮湯,因為遇上質素不佳的,真是太嘥 quota 了!而來 DALLOYAU 可以很放心,因為這裡的酥皮非常清脆卻又一點不油不膩;這天分別點了 酥皮干邑龍蝦湯 $158 及 酥皮松露鵝肝湯 $168,前者濃郁,後者清鮮中見馥郁,兩款都超美味的~




主菜環節,首先點了 傳統法式油封鴨腿 $228,鴨腿做得皮脆肉嫩、非常得兩口子芳心;兩兄妹則更愛 牛肉意大利麵 $188,除了意粉煮得好吃入味,所用的牛肉相當優質,提昇了滋味。




不過這晚的重頭戲其實是 Hen in a Pouch:廚師先將黑松露及鵝肝塞在雞皮之下,再用一個氣袋包著整隻雞去煮,讓兩種材料與雞味融合匯集,吃起來除了雞肉的鮮嫩,同時也富有松露的香氣以及鵝肝的油潤感,滋味滿分!



 

同時再加上兩兄妹大愛的薯蓉,大家吃得飽足極了!特別一提:這雞與威靈頓牛柳一樣,造工十分繁複,所以要至少提早一天預訂哦~




最後是甜品環節,這天也非常瘋狂地點了四款之多,當中自然包括超清脆的士多啤梨 Mille-feuille,以及兩口子十分熱愛的橙酒班戟,超滿足的說!不過這晚最甜的並不是甜品,而是老公及兩兄妹悉心準備的生日卡,超驚喜的~


真的比吃甚麼甜品都要甜啦....




最後也分享卡中內容(Matthew也有份畫的),以及一家四口在 LEGOLAND 的甜蜜合照;是的,沒甚麼比一家人齊齊整整來得重要,謝謝及愛你們喲~



DALLOYAU

地址:中環皇后大道中30號娛樂行地下C舖

電話:31858392

Facebook:DALLOYAU Hong Kong


** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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