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嫩豆腐怎么做豆腐腦

uchtood 於 2019-08-29 16:07:20 發表  |  累積瀏覽 32

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豆腐腦主要分為甜食和鹹食方法。此外,調味湯通常是鹹的。將其倒入並煮沸並與米飯一起食用。它直接撒上白糖。這是一種甜味。醃料也有區域差異。它們各不相同,但味道非常好吃。准備材料:嫩豆腐(內酯豆腐)、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜頭、香蔥、老抽、生粉、糖、鹽。

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,大衆的選擇,特別喜歡他們的番茄濃湯滑蛋粉。濃濃的番茄味,對我這種特別喜歡吃番茄的人,簡直就是遇到了真愛。

嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鍾 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中,黃花菜清水泡發摘去根蒂反複清洗擠掉水份,香菇淡鹽水裏浸泡洗去雜質擠幹水份切片,黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗幹淨瀝幹水份切絲,蒜頭拍碎切末 香蔥切碎,炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鍾 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可。


嫩豆腐的營養價值


制作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。2.預防心血管疾病 豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還可以預防心血管疾病。降低乳腺癌的風險:豆腐黃豆含有大豆異黃酮,可調節乳腺對雌激素的反應,還可有效預防白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等。

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

嫩豆腐的挑選


第一,豆腐的顏色應該略帶點微黃,如果過於死白,有可能添加了漂白劑,不宜選購;第二,好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙,表面平整,無氣泡,不出水,拿在手裏搖時無晃動感,開盒可聞到少許豆香氣;第三,豆腐本身是高蛋白質的食品,很容易腐敗,最好到有良好冷藏設備的場所選購;第四,買回家後,應立刻浸泡於水中,並放入冰箱冷藏,烹調前取出並在4小時內制作,以保持新鮮。


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