0

9 皇家太平洋酒店|Pierside 堤岸|嚐鮮.海鮮生日慶典

甜魔媽媽 於 2019-08-29 22:46:15 發表  |  累積瀏覽 101

分類:餐廳 ;地區:尖沙咀

遊記過後又繼續生日飯:今年生日特別多8月之星一同慶祝,本週初就與兩位獅子座壽星,一同在皇家太平洋酒店坐擁優美海景的 Pierside 分享美味又抵食的「嚐鮮.海鮮」晚餐慶生,又一次留下美好難忘回憶~



受到颱風影響,整個星期天氣都不穩,但也因此特別多奇景:週一六時左右的尖沙咀海傍,給圍上如夢似真的煙霞,實在美極了啊!



原來酒店大堂正值裝修,不過餐廳則未受影響。說回這新出的海鮮主題晚餐,三道菜$388/四道菜$428,用料十足、味道又好,兜一點路上來也非常值得啊!




先來麵包籃,新鮮熱辣絕對有分加,再拌著雲尼拿、橙味及香草橄欖油三色橄欖油,又或是讓人放棄減肥的邪惡牛油,更帶來不同美好滋味。



頭盤有兩款選擇,首先是 蟹肉沙律配香辣牛油果、柚子、蜜糖鬆餅,整個組合令人無可抗拒,不過這晚我狠心的放棄了它,選了重點推介的珍寶帶子三重奏。




故名思義,珍寶帶子三重奏 是由三款不同口味的帶子組成:大廚嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子,分別炮製成清鮮可人的三文魚籽鮮帶子他他、油潤美味的香煎煙肉帶子伴柑橘油醋汁,以及香氣四溢的蘋果木煙燻帶子。三款風味各異但都是鮮味滿載,帶子迷不可錯過。



喜歡龍蝦湯?同時也喜愛蟹肉餅?那接著這味 龍蝦濃湯配香煎蟹肉餅 一定正中閣下胃口:廚師以新鮮波士頓龍蝦頭、鮮茄、龍嵩及香草以慢火熬煮4小時,再加入龍蝦殼一起熬製,帶來香濃味美的濃湯,吃時配上自家製蟹肉餅,更添滿足!




主菜則有四款選擇,有海鮮也有肉類。首先是 紙包煮海鮮米型麵,以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗,貌似非常鮮甜吸引,不過我沒有試。




食友的 火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜 則非常出色:魚皮香脆、肉質嫩滑鮮美並帶柔柔奶油香味,迷人不得了。但我更加抵抗不了 香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦 (+$60) 的呼喚,點了一客來品嚐;啖啖肉大蝦固然好吃,但肉味香濃的西冷更是出類拔萃,大力推介給各位牛魔王!



最後的甜品是巨大 香橙甜酒梳乎厘配薑味雪糕,我們起初以為這是2-3人份量,原來竟是位上的份量,好震撼啊... 由於梳乎厘輕柔軟綿,配上雲尼拿汁倍添柔滑,襯以薑味雪糕則帶來清新刺激,太美味關係結果也吃得七七、八八、九九、十十... 罪過也!

  


但最後還有生日蛋糕驚喜,而且這個藍莓芝士蛋糕輕甜不膩,忍不住又多吃了幾口,再幾口,再幾口... 非常幸福愉快的一晚,並期待下次交流更多新旅程的興奮點滴吧~


 


堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant 

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

電話:2738 2398

Facebook:The Royal Pacific Hotel & Towers 皇家太平洋酒店


** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:尖沙咀
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant
地區:
尖沙咀
消費:
$950
分類:
娛樂,飲食
8.6
10975
樹屋
地區:
銅鑼灣
消費:
$1-$100
分類:
飲食
11832
Darts Legend
地區:
觀塘
消費:
$101-$300
分類:
娛樂
3091
F3 Pub (BBQ Bar)
地區:
尖沙咀
消費:
$101-$300
分類:
娛樂,飲食
16825
Le Cafe (寶其利街店)
地區:
紅磡
消費:
$1-$100
分類:
飲食
8133
Face Club
地區:
尖沙咀
消費:
$101-$300
分類:
娛樂
3913
七重天
地區:
銅鑼灣
消費:
$286
分類:
娛樂,飲食
8
12473
I.E. Kitchen Academie Culinaire (鰂魚涌店)
地區:
鰂魚涌
消費:
$30
分類:
興趣,飲食
6.5
5580
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 640531

全部攻略 2529

全部回應 101