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黑芝麻旋風卷

艾華斯 於 2019-10-21 17:42:05 發表  |  累積瀏覽 57

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 飲品美食 其他

上次做麻糬酥後,還餘下半包黑芝麻餡料

就來造個甜麵包吧~~


黑芝麻旋風卷食譜


材料:

無糖豆漿180G 、即用酵母4G、高筋粉300G、黃糖 50G、鹽 2G、橄欖油 55G、黑芝麻餡 200G


做法:

1. 所有材料(除橄欖油)混合成麵糰,加入橄欖油搓揉至光滑,蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時或至2倍大。

2. 取出麵糰排氣,擀平,在一半麵糰塗抹上芝麻餡,蓋上另一半麵糰,封口再擀平。

3. 將麵糰捲起成卷蛋型,然後平均分為9份。放於方型焗盤上再進行第二次發酵(約1小時)。

4. 放入已預熱焗爐用190度焗40分鐘即成。

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1人比"掂"
  • 艾華斯 於2019-10-22 09:20:59 留言
    原文由 EEChan 於 2019-10-21 20:23:56 發表
    已經聞到香味。
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  • No.2
  • stellaluk 於2019-10-23 07:18:23 留言
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:勁吸引
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  • No.5
  • 艾華斯 於2019-10-25 12:04:30 留言
    原文由 Meloching 於 2019-10-22 15:50:39 發表
    好多芝麻醬
    想用晒佢XDD
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  • No.6
  • 艾華斯 於2019-10-25 12:04:51 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2019-10-22 22:59:22 發表
    芝麻一定好香
    係呀,我覺得好好味
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  • No.7
  • 艾華斯 於2019-10-25 12:05:12 留言
    原文由 stellaluk 於 2019-10-23 07:18:23 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:勁吸引
    謝謝
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  • No.8

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