https://www.mrlamsan.com/2019/10/toyama.html
我去過日本富山,即往立山黑部會經過的地區
最印像深刻是特濃醬油湯麵
見到有這碗大碗麵賣,即刻買了2個來吃
回憶回味一下當時的味道
黑醬油拉麵是當地名產,以前工人多,要補充體力與鹽粉,重濃重咸味
還加黑椒帶點辛辣更開胃好吃
慢慢就變成名產
想不到味道也相當近似,令人好有驚喜呢
有黑醬油包,味粉,一片叉燒和蔥花
不要加太多湯,否則會太淡味失去特色
濃濃既黑醬油掛滿麵條上,好吃!
夠濃咸,還有少許黑椒粒
味道有八成似!相當唔錯!
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/sugomen/142
富山ブラック
・ 生麺に近い食感を再現した当社独自製法のノンフライ太麺
・ 山元醸造株式会社の丸大豆醤油を使用した黒いスープ
・ 黒胡椒と魚粉の特製スパイス付き
220円
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