開始養優格之後 最開心就是遇到要用優格的食譜 不用特別去買
今次又用裹海優格做包
這包香香甜甜, 很有香蕉味, 愛吃甜包的人應該會喜歡比起近來大熱的韓國香蕉奶, 健康多了!!
我媽真的很可愛, 說這是我做麵包以來最好吃的...
不過是直接法, 雖然麵糰濕得非常 包肉很鬆軟
但說它比17包, 超熟包好也實在誇張了... 說到底, 只是因為這包有她最喜歡的合桃!! wakaka ~~~ XD
其實之前都做過呢款包, 不過合桃變左芒果乾je~ 又唔見她咁喜歡~~ :p
(其實佢都唔係第一次講, 咁"同上講時次比較呢?" 可是媽已經唔記得了 ...
***唔係講笑 留左一個在雪櫃 放左好幾日 翻熱同第1日都有得比 !! ^^
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(份量)
NEON 高筋麵粉 250g
鮮酵母 9g
糖 34g
鹽 3.5-4g
水 50g
蛋 30g
原味無糖乳酪 60g
梅花點香蕉 80g (壓爛)
無鹽牛油 30g (放軟)
烘香合桃碎 50g
* 造型: 在酵完的麵糰4邊打直剪4刀, 再打橫剪4刀
* 這麵糰是很濕的, 我用KM打也覺很濕, 想安全一點的 或 打算用手搓包的更請扣減水份
* 若使用芒果乾, 先比極少量熱水略浸使其軟化才使用
感謝 So_San 提供以上資料
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