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期待已久- 獨角仙新書試做 123

So_San 於 2013-08-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1419

分類:麵包
呢排太懶寫BLOG    一次過追落後先~

不久前完結的書展   對我來講最矚目的就是獨角仙的麵包書

雖然學識整包已經係咸豐年代的事   一直覺得自己已經整得唔錯   開始懶叻之後當然就係冇咩進步
直至09年仙姐出版的《天然麵包香》對我影響好深
第一次接觸中種麵糰   開始了我的17小時麵包之旅

至今仍然好感謝仙姐   讓我到藍色大門跟其他blogger 一起接受指導
香軟有彈性的吐司   一絲絲的包肉    讓我再次感覺到麵包的魅力  
  也認識了一班跟我志同道合的朋友

期待以久   等到頸都長    終於等到仙姐的第二本麵包書《無包不歡》
 
買左書已經急不及待試做   好心急臨瞓做左老麵   第二天天開工了~~
今次就由封面的芝士合桃老麵Bagel開始做起
家中仲有些creamcheese, 所以其中三個包埋creamcheese入去試下
這Bagel唔算特別有嚼勁   但係出爐本身咩都唔加已經好好食~~~
加埋creamcheese, 當然一樣好食~~ ^^ 
玩開有癮    又來書中的朱古力紅莓Bagel
食開胖達人好多包都包creamcheese   見雪櫃有料又忍唔住加料 
又來圈圈 
遲左落水煮    個包好醜樣 :p 
除左Bagel 仲整左菠菜煙肉芝士麵包撻
跟Quiche差不多   只是用善良的麵包代替邪惡的撻皮做底

一時貪快冇拎成排過的muffin模出來   結果餅皮垂下來唔靚仔

仙姐話呢個係廚餘撻   清料最o岩用
所以我冇買蘑菇  用埋冰箱裡的急凍菠菜就算
放得太多料   差些爆晒出來  做唔到仙姐一半咁靚 
 

感謝 So_San 提供以上資料
個人日誌: http://sosansosweet.blogspot.hk/


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