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糖尿病患者秋潤飛湯選擇好

zxc1231 於 2019-12-05 15:00:19 發表  |  累積瀏覽 195

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羅漢果陳皮燉川貝鷓鴣適合糖尿病人的肺湯

材料:羅漢果幹1/5,橘皮小瓣1片,扇貝5g,鷓鴣1只,生薑2片(2-3人)。烹調方法:將上述材料洗淨,放入燉杯中,加水500毫升,隔水後燉1小時,然後調味。

羅漢果是特產,雖然甜,但含糖量不高,也有利於血糖的控制。如果糖尿病患者想要一些甜湯,羅漢湯是個不錯的選擇。

山竹更好地選擇幹品,研究表明,新鮮羅漢果苷改善餐後胰島素水平羅漢果比幹更顯著的作用,α-葡萄糖苷酶抑制活性的幹羅漢果比新鮮羅漢果甙強。換句話說,小幹羅漢果胰島素刺激,使胰腺休息,也能抑制葡萄糖的食物的轉化,從而達到血糖控制。

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羅漢果雖然味道很好,但由於太甜,不宜用太多的水泡湯。1/5的水足夠2-3個人喝。羅漢果甘涼,有清肺清嗓、化痰止咳、潤腸通便的功效。身體虛弱和寒冷的人不應該多喝水。但這種湯和扇貝、熱鷓鴣、橘子皮、生薑搭配時並不太冷。

川貝具有潤肺止咳、化痰平喘的作用,具有補痰健脾祛瘀、配合陳皮調氣化痰、生薑溫中胃的作用。全湯益咽潤肺,化痰健脾,共同作用,非常適合秋季幹燥天氣。

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