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香港瑰麗酒店|Bayfare Social|平靜正西班牙市集滋味

甜魔媽媽 於 2019-12-11 11:02:36 發表  |  累積瀏覽 46

分類:餐廳 ;地區:尖沙咀

繼葡萄牙後,也分享西班牙美食;是的,位於 Rosewood Hong Kong 內採西班牙美食食集模式的 Bayfare Social 已經開幕,驚喜是場內不只供應西班牙美食,連中式點心及麵食也有提供,而且價位十分相宜,比起 K11 Musea 不少食肆更加親民!



在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領,由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適,活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置,可讓食客俯瞰壯麗維港景色,只是這天太投入在豐富美食中,忘了出去拍照!

  


美食市集怎可以缺少海鮮?場內供應新鮮生蠔,也提供不同大小的 Seafood Platter (小$220/中$360/大$720),趁人多要了大的同享。海鮮拼盤吃得多,但除了生蠔、帶子、大蝦、大蜆等海鮮,連鬼爪螺都有供應的,印象中只有這裡,那份獨特的鮮味著實令人難忘呢!



接著是 Nikkei Blue Fin Tuna ($140),鮮美豐腴的藍鰭吞拿魚巧妙配上薑蓉、醬油、芝麻油及辣椒籽,滋味十分豐富多變,難得並沒蓋過魚本身的鮮味,十分好吃。



最後一款 Crudo (生鮮食品) 是 Seabass ($105),海鱸魚做成他他的食法,與煙熏茄子的口感渾然天成,再加上西芹調味,又是一個清鮮出色之作。而每款食物份量都不少,多人分享也不是問題~



也特別推介一下這天我點的 Peanut Butter & Banana Milkshare ($50),才五十大洋就有一杯香濃幼滑、而且份量極足的奶昔,質量都很優,比不少連鎖快餐抵飲太多!



接著來到沙律環節,很喜歡這款 Kale Salad ($70),內容包括抱子甘藍、小西蘭花、牛油果、Ricotta 芝士及開心果,十分健康,部分蔬菜還經香烤過,滋味更上一層樓;重點是份量真的超多啊!女生單點一份,當是主菜來吃也絕對夠飽的~




另一款非常推介的沙律是 Burrata ($160),別被超巨的沙律兜蒙騙了,中間 Burrata 芝士份量真的很大,而且很富奶香又滑溜,配上復古番茄、香草及奇亞籽,既美味又健康。喜歡流心芝士的朋友不要錯過!



吃完過份豐富的頭盤,去到 Hot Tapas 時已經飽了大半啦... 不過無論是加上農場雞蛋及西班牙青椒仔的 Baby Squids ($95),還是味道香甜濃郁豐腴、配上花生芽的 Tuna Collar Teriyaki ($140),都非常可口惹味,忍不住吃了又吃~



而當日最飽肚的,還是要數 Seafood Paella ($220),超巨大的海鮮飯,至少可以填飽5-6人;而在富 saffron 香氣飯中還有不少的海鮮及點晴的蒜泥蛋黃醬,根本就是賣大包之作!



其實場內還很吸引的 Gelato、Sobert 及 Sundae,但太飽關係只能淺嚐 Cheese Cake 及 Lemon Meringue Tart ($50@),兩款都是足料美味之作,尤其後者還附上美味的紅莓雪葩!



總的來說,就是環境、選擇及性價比都很超卓的一間餐廳,我已經在計劃幾時再帶家人朋友再去,享受悠閒早餐,又或是一頓美好的日落晚餐了~

 

 

Bayfare Social

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

電話:38918732

Facebook:Bayfare Social


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