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泰式生蝦剌身 (附食譜)

由雪兒於 2013-05-01 11:00:00 發表 | 累積瀏覽 431

分類：前菜

每一次食泰國菜都會點生蝦刺身，經過吉之島涷肉櫃，看見有刺身草蝦賣，要了一份。一半做刺身用，一半加其他海鮮做冬陰功湯。

汁料:

魚露1湯匙
青檸汁1.5湯匙
糖1湯匙
辣椒2隻
蒜蓉1湯匙

這次沒用到指天椒，辣度不夠。要夠辣才能提升鮮味，蝦多吃幾隻也不會膩。

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雪兒

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