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XO醬碧綠炒帶子

ntibacterial 於 2020-01-08 12:44:01 發表  |  累積瀏覽 68

分類:其他 ;地區:赤柱,新蒲崗

利用這些同學沒有送來一個好吃的XO醬,簡單的搭配榨菜與豬肚絲,周末夜來個下酒小菜吧!

材料

豬肚30元,榨菜15元,辣椒1條,XO醬2大匙,米酒1大匙,香油1小匙

做法

step1

沖洗先將豬肚切成細絲,泡和一些米面油後

step2

在鍋裏煮20分鍾左右

step3

然後准備醃榨菜,胡椒段,五花肉,醬油等配料

極品XO醬選用上等日本瑤柱、金華火腿、 大地魚及泰國蝦米等食材,絕無防腐劑、味精或人造色素,百分百香港製造,無論煎炒煮炸、還是炆燉蒸焗,加一小勺,鮮味立即迸發,配合淘大食譜,在家亦能輕鬆煮出大廚滋味。

step4

先將辣椒爆香

step5

放入豬肚絲大火拌炒

step6

然後添加芥末攪拌攪拌絲

step7

最後可以放入進行適量的XO醬拌炒

step8

讓XO醬攪拌均勻,拌勻

step9

辣味食物來了

step10

對於寫食譜的人來說,最難的是調料比例,因為大多數人通常在烹飪過程中帶著品嘗的感覺,隨時增減比例,由於拍照時做飯時的時間壓力,很少用這個勺子來調味,所以調料比例僅供參考! 還是需要一邊做飯一邊努力吃最符合自己口味的!

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