中環新店速遞｜Kura Teppanyaki & Bar｜創意舒適二人晚餐

繼續團年飯前，先來打尖一篇兩口子的輕鬆拍拖晚餐；為慶祝新居的裝修工程結束，今晚兩口子在中環新開不久的 Kura Teppanyaki & Bar 吃了一頓寧靜舒適的二人晚餐，食物配搭富創意又有特色，店內清酒又很有質素，值得推薦一下！

這晚先以微酸醒胃、口感清脆，十分開胃的脆薯水菜沙律展開晚餐；同時間，師傅也開始烹調香氣四射的辣味芝士枝豆。

不少日本餐廳都以枝豆作為前菜小吃，但這裡顛倒常態，加入辣椒及芝士炒香燒香後，再熱辣辣奉上檯享用，口味香辣特來又有芝士的纏綿，送酒的效果加俗！

接著建議一口進食的碎蔥吞拿魚配魚子醬也上檯；肥美豐腴的吞拿魚口感，加上魚子醬的鹹鮮，怎可能不好吃？怕只怕只得一件，不太夠喉！

不要緊，美味的料理長特選刺身很快也上檯了；美輪美奐的刺身併盤上，除了三款不同的刺身，也有不同的水果如無花果、紅莓、桔仔等，全部還十分甜美好吃！這晚我只試了池魚及八爪魚兩款，都很新鮮好吃，配上富於花果香的藴釀人九平次純米大吟醸雄町，滋味甚佳～

老公向來愛吃蜆，這晚也分享了紫菌明太子酒煮蜆，巨大的蜆隻無比鮮甜，底下的湯又既香甜又清香的清酒／紫蘇味，吃完蜆後也不要錯過！

接下來有珍寶級的北海道帆立貝上場，原來為我們準備了 北海道帆立貝鐵板燒配紅椒汁。師傅的燒功太一流了，帶子全都燒得剛剛好，外邊微焦微脆，中間則仍呈嫩滑溏心，吃前點蘸上美味的紅椒汁，又拌上爽口的茴香沙律，滋味一流！

只吃海鮮不夠滿足？那就來份日本活性水飼育豚腩鐵板燒吧，來自日本的靚豬腩果然肥瘦均勻有睇頭，煎香後再配上美味又多汁的蘑菇，以及滲出陣陣幽香的紫蘇葉，非常夾也非常好吃，每人三大件也輕易KO了！

最後還有鐵板油封法國鴨腿，看似風馬牛不相及，但原來油浸鴨腿以鐵板燒方式焦香後，再加上黑醋、沙律等調味及中和後，皮脆肉嫩、酥香迷人極了！不過要吃完一整隻也挺飽的，兩口子兩人分享一隻腿已經很飽了～

最後飽到甜品也吃不下，兩口子就滿足而歸了，希望新一年離別前有更多拍拖時光... 相當有驚喜的一間新店，喜歡創意美食的尤其要趁新開張人不太人去朝聖一番！

Kura Teppanyaki & Bar

地址：中環威靈頓街52號 Somptueux Central 2樓

電話：37912389

Facebook：Kura Teppanyaki & Bar

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