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麻糬朱古力曲奇

艾華斯 於 2020-02-29 09:00:07 發表  |  累積瀏覽 131

分類:甜品 小食 其他 其他 手工藝 其他 ;地區:其他

韓國早前推出一款新零食

就是麻糬朱古力曲奇

我又來湊熱鬧

嘗試自己親手造

效果也算不錯呢~

不過要再研究一下麻糬的配方

新鮮出爐的確外脆內軟

但好像多放兩天就沒有那麼好吃呀!



麻糬朱古力曲奇(9-10塊)


材料:

(A)曲奇麵糰 - 低筋麵粉180克、牛油80克、黃糖80克、無糖可可粉20克、朱古力粒20G、蛋1隻、泡打粉1/4 茶匙、鹽適量

(B) 糯米粉 50克、粟粉/木薯粉15克、糖 25克、橄欖油 0.5茶匙、水80毫升


做法:

1. 糯米粉、粟粉、糖、水和橄欖油混合,然後以慢火邊攪拌邊加熱,成糰後蓋上濕布或保鮮紙備用。

2. 牛油室溫放軟,然後加糖打至變白鬆軟,分兩次加蛋汁。麵粉、可可粉、鹽及泡打粉隔篩一併加進牛油中拌勻。

3. 把約1 湯匙麵糰用手捏成兵兵球大小,包入適量麻糬及適量朱古力粒,再搓成球狀,稍微壓扁後放在鋪上牛油紙的焗盤上。

4. 放入已預熱焗爐用170℃焗約 15 分鐘即成。

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2人比"掂"
  • 艾華斯 於2020-02-29 22:57:47 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-02-29 16:55:54 發表
    其實妳有咩唔識整
    仲有好多架
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  • No.3
  • 艾華斯 於2020-02-29 22:58:16 留言
    原文由 EEChan 於 2020-02-29 22:03:23 發表
    正呀
    新嘗試
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  • No.4
  • 艾華斯 於2020-03-03 13:00:16 留言
    原文由 Meloching 於 2020-03-01 08:03:31 發表
    佈滿朱古力粒好吸引
    更好味~
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-03-16 01:26:31 留言
    原文由 味之素 於 2020-03-16 01:03:00 發表
    太勁了~~~~~~
    都係試下整
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  • No.8

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