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羅家飯

戀吃車媽媽 於 2020-03-07 16:47:00 發表  |  累積瀏覽 377

分類:主菜 粥粉麵飯 湯水 其他

近來常待在家羅家飯當然變得非常賣力!這頓我還在吃減肥餐一口白飯加量烚菜,另有魚香滿滿的清蒸鹹鮮馬友魚,還有清湯鮑魚我都可以吃嘻嘻!看上去好像增肥餐多點呢!!

這頓弄了香茅豬扒好吃得車爸爸擦鞋勁讚!西洋菜湯是從車婆婆處帶回來,另外灼了BB菠菜伴胡麻醬,主食吃飲宴得來的豬頭煲雞粥夠破格了吧哈哈!

這夜想吃白鱔但次次都蟠龍鱔好像有點悶蛋!今次做多點功夫弄個煎焗大鱔煲,吃下比蒸的香口得多了,料頭的薑蔥更加成另一亮點好惹味,另一味就清清地瑤柱蒸水蛋飽晒!


好耐冇食排骨就蒸碟辣麵豉醬蒸排骨!不過豬肉真係貴得可憐這碟便要$140,但始終新鮮豬肉真係好味過雪藏和冰鮮的,唯有久不久貴一頓吧!蔬菜選了蒜蓉蒸手指茄,喜歡它的皮嫩滑不韌茄肉清甜,加上豉油和蔥花味道很讚。

這天在街市見到這首見的紫旺菜,作為紫色控的我又怎能抗拒即刻買了兩棵回家!


紫旺菜用臘腸來炒食味跟平時吃的旺菜沒多分別,但花青素就一定高得多了!!

另一味是百花釀豆腐用上豆腐檔買回來的蝦膠,估不到鮮味又彈牙好好味呢!


前餐的茄子煮了一札剩下的弄個惹味的魚香茄子,今次棄用豬肉碎改為雞肉碎味道亦同樣出色,再弄個酸甜的茄汁大蝦碌好滿足矣。

這天跟車爸爸在佐敦飲茶後走咗轉果欄之後走了去深圳街想買海鮮,竟然比有緣遇上以往在東涌幫襯開海鮮檔轉戰深圳街的阿B,我當然不能空手而回還要給我買到這種現在少見的白琵琶蝦,即時買上兩大隻另外再買些肥美扇貝便急急腳回家!!

快手弄上一頓海鮮晚餐,包括有清蒸琵琶蝦、鮮味可口的蒜蓉粉絲蒸扇貝、清爽的炒白露筍花生芽,還有吃剩一隻的鹽焗雞鎚。

比手掌還要大的琵琶蝦不用劏開洗乾淨外殼落鑊清蒸10分鐘,吃時用較剪剪開便可輕易取出雪白蝦肉,看雄的爆膏、雌的爆春多肥美耶!吃下肉質爽彈味道鮮甜到一個點啊!在我個人而言喜歡琵琶蝦更多於龍蝦。


很久沒弄梅菜蒸鯇魚一於整番餐先!梅菜必先炒製處理好才可用來蒸魚,弄出來的味道才會香甜可口佐飯一流呢,再弄個清爽的蒜片炒白菜芯好滿足啊!

這餐是外家晚餐2.0何為2.0?皆因在外家晚餐剩下了不少餸菜,如炆豬手鴨掌、新鮮肉蟹等,我便將蟹肉拆出來扒豆苗,加上臘腸及哥哥女友家鄉的麻辣臘腸,遏還車婆婆的愛心粉葛赤小豆湯巳吃得捧著肚子。

近來車厘子大造又便宜真的吃了不少!清麗些還有火龍果和紅心奇異果,我倆真係好愛吃水果!

某天趁車爸爸有空陪我去果欄走了一圈,買了不少水果和花蔬菜回家,如當造的士多啤梨、小蜜蜂橙、台灣冠軍蕃薯、白露筍和花生芽,當中有款首次見面的金龍果食落較紅皮白肉火龍果更清甜,除買了白肉更買多份紅肉火龍果,不過唔夠香甜最後加蜜糖汁打消滅了!



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0人比"掂"
  • EEChan 於2020-03-08 14:24:35 留言
    餐餐都好正,你應該多啲煮
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  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2020-03-09 01:44:21 留言
    原文由 Meloching 於 2020-03-08 07:51:57 發表
    好豐富,餐餐都有食神
    諗到爆頭
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2020-03-09 01:45:32 留言
    原文由 EEChan 於 2020-03-08 14:24:35 發表
    餐餐都好正,你應該多啲煮
    我會努力的
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  • No.4
  • 艾華斯 於2020-03-11 01:01:36 留言
    想食香茅豬扒!生果擺盤好有心機
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  • No.5
  • 戀吃車媽媽 於2020-03-12 15:49:50 留言
    原文由 艾華斯 於 2020-03-11 01:01:36 發表
    想食香茅豬扒!生果擺盤好有心機
    香茅豬扒醃得夠入味好正,生果盤就要多謝車爸爸的心機了
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