羅家飯之*泰國菜*

某天收到健康農場 Health Farm送上一籃子由泰國飛機空運到港，優質的冰鮮豬肉及冰鮮雞等食材即時滿腦子好煮意，更可用來實行我的羅家飯菜系列！

打開籃子內裡載滿粉嫩的湯骨、免治豬肉、排骨粒、梅頭半肥瘦還有皇子雞，健康農場的冰鮮豬肉全部來自泰國每天鮮宰後以急冷及排酸冷卻技術處理好，然後送往機場冷凍倉庫上飛機到香港於早上七時前到達各健康農場分店。

除了每天泰國直送新鮮外更不用擔心非洲豬瘟，另外豬隻在無菌生活環境下長大不受外來污染，最重要是無添加 、 無激素絕對是優質的冰鮮肉。

這天就用上健康農場的免治豬肉來弄一頓泰國菜吧！

車爸爸喜歡吃生菜包一於用佢弄一客泰式生菜包！材料超簡單用醃料將免治豬肉醃至入味，然後用乾蔥、蒜蓉、辣椒炒熟最後加入金不換，便輕易弄出美味的泰式生菜包了。

另外弄多個明爐烏頭和菠蘿炒飯，這夜真的跟在泰菜館子吃沒分別耶！！

為隆重其事這一餐我們更開香檳(呀係開梳打水至真)，弄了青檸梳打更用上好友的泰國手信錫杯來享用爽啊！ 

泰式生菜我第一次用冰鮮豬肉來炮製，吃下口感很嫩滑亦juicy，最妙是吃得到肉香之餘沒有一絲豬蘇味，好吃得車爸爸完全停不了口呢！

明爐烏頭也不難煮只是工序較多，在泰式雜貨店可買到所須香料，如香茅、南薑、檸檬葉、金不換等，有齊香料煮成湯汁加上椰菜、草菇便可，我用小爐熱著吃更加好風味！

最後主食是我很喜歡吃的菠蘿炒飯，腰果係自己焗製包冇防腐劑，配襯新鮮菠蘿和肉鬆真的好豐富還很對味，車爸爸對這泰國菜之夜表示好滿意吃了超多！明天再跟大家分享馬來西亞之夜吧！