蠔豉的特色主義做法可以在這裏。生蠔，可能導致很多人都吃過，但蠔豉並不是我們很多人都知曉。蠔豉在農曆每年新年的廣東菜式中最為一種常見。
牡蠣是牡蠣的幹燥產品，是一家海鮮商店，缺乏幹貨，是一種非常美味的食物。 適用於多種烹調方法，通常以燉，煮為主..
在廣東，牡蠣是廣東人會吃新年菜肴。有一天，粵語等將在春節前牡蠣，雞肉或鴨肉致敬儀式。正月初二，這一天有嫁出去的女兒和她的丈夫，兒子和女兒回娘家的習俗。父母通常做一個美味的佳肴或湯招待她的女兒，兒子和孫子過去的新年生蠔，吃。
因為正月初一至初三有不殺生的習俗，所以中國家禽等肉類產品通常是通過春節前一天買好或殺好放冰箱急凍。初二這一天，父母自己會做這樣一道“蠔豉燜冬菇”也就是蠔豉燜香菇幹。下面對於我們可以看一下這道菜肴管理需要一個什么不同材料?
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蠔豉燜冬菇
材料：蠔豉,香菇(幹),豬肉,發菜,薑
【步驟】
⒈將提前用溫水泡牡蠣，牡蠣有可能是一個小沙，洗好泡的時候要注意。
⒉提前用溫熱水加一些市場白糖泡香菇幹，香菇幹泡水後變大，洗幹淨，把蒂端剪掉瀝幹水備用。
3. 把豬肉從冰箱裏拿出來解凍。 洗幹淨，切成2-3厘米的碎片..
用溫水⒋海帶打開，幹淨瀝幹水。
⒌薑洗幹淨切三大片。
⒍把以上這些材料放鍋裏加適量水，大火燒開轉中小火燜至豬肉組織變軟，放些蠔油、醬油、砂糖收汁就可以了。
然後人們把盤子切掉頭發和配料。 但味道不錯。 意味著好。 寓意：希望在新的一年裏，美好的事物堆積如山..
