今天羅家飯終於輪到中菜篇!不過就移師到車婆婆家中烹調!加上靚海鮮又是美味和快樂的一餐!
車婆婆買來了不常有賣的石蟹給我們嘆!須然細細隻但非常爆膏又鮮甜超級好吃喔!
還買來一條新鮮非常的東星斑用來清蒸絕對是是不二之選,蒸魚小撇步是蒸至9成熟後焗魚5分鐘出來的製成品便會皮滑肉香,加上買到優質靚魚便能吃到鮮甜味美的清蒸海上鮮。
我將健康農場的脢頭半肥瘦做自家叉燒,用調味料醃過夜後用焗爐烤至焦香,新鮮熱辣出爐的叉燒口感超有彈性而富肉香,最重要用上是無菌、無激素、無添加的貨源吃得安全好放心!
而健康農場的排骨粒我便用來炮製蒜香骨,肥瘦均稱的腩排吃下肉香滿滿的,口感絕對能媲美新鮮腩排,而蒜蓉的香氣令菜式加添惹味,車婆婆非常歡喜這味蒜香骨呢!
還有鮑魚仔燴生菜這陣子的唐生菜好脆嫩又足菜香,輕輕炒至軟身上碟燴上罐頭鮑魚仔連汁便可享用,終於試勻了健康農場的冰鮮靚肉真的性價比不俗,不怕非洲豬瘟之餘又吃得經濟,我覺得羅家飯可以持續選用呢!
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