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5 黑芝麻包

艾華斯 於 2020-03-22 21:22:52 發表  |  累積瀏覽 241

分類:主菜 小食 其他 其他 手工藝 其他 麵包 飲品美食 其他

十分喜歡黑芝麻的香氣

某天找食材時無意中發現爸爸買了一大包黑芝麻粉

決定要取一點來造麵包^^


影片連結:https://youtu.be/MvNlds7vLKw


黑芝麻包食譜(9個)


材料:

高筋粉 300G

黑芝麻粉 30G

鹽 3G

糖 30G

即用酵母 5G

奶 220G

牛油 30G


做法:

1. 除牛油外,所有材料混合揉搓成麵糰。

2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。

3. 蓋上保鮮紙,置室溫(23-26℃)發酵約1小時。

4. 將麵糰壓平,平均切成9份,滾圓後放上烤盤,蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。

5. 放入已預熱焗爐,用200℃焗35-40分鐘。


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  • 艾華斯 於2020-03-23 14:01:15 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-03-23 02:04:49 發表
    就地取材已經十分誘人
    多謝你~
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  • No.2
  • EEChan 於2020-03-24 14:38:46 留言
    我都有芝麻粉,太大罐,做左幾次,見到你做又醒起,應該過咗期
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  • No.3
  • 艾華斯 於2020-03-28 17:16:06 留言
    原文由 EEChan 於 2020-03-24 14:38:46 發表
    我都有芝麻粉,太大罐,做左幾次,見到你做又醒起,應該過咗期
    我爸爸用嚟沖麥皮,隔日就用~~如果唔係過咗期好耐又無變味,其實都唔怕嘅~~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2020-03-28 17:16:27 留言
    原文由 Meloching 於 2020-03-26 08:10:29 發表
    黑芝麻香甜
    無錯!
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-04-27 12:59:38 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-04-25 19:27:36 發表
    家人成日有好野食
    佢地有時食得多會嫌棄架
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  • No.8
  • 1874飛飛 於2020-04-29 00:35:09 留言
    原文由 艾華斯 於 2020-04-27 12:59:38 發表
    佢地有時食得多會嫌棄架
    哈, 通常身在福中不知福
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  • No.9

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