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羅家飯之*越南菜*

戀吃車媽媽 於 2020-04-01 13:26:29 發表  |  累積瀏覽 90

分類:前菜 粥粉麵飯

隔了數天再來送上羅家飯菜系之*越南菜*篇,今次弄了越式芒果大蝦米紙卷、蒜蓉牛油雞翼和越式雞絲湯河,賣相都似模似樣的而味道亦得到車爸爸激讚,煮得我很有成功感亦吃得超滿足呢!



越式芒果大蝦米紙卷十分易做,內餡有鮮爽大蝦、芒果、青瓜、紅蘿蔔及生菜,最重要是配那酸甜鹹香的沾汁吃風味清爽絕佳!


另弄了數隻香口惹味的蒜蓉牛油雞翼,醃至入味後炸脆再混以牛油蒜蓉炒香真的十分誘人,不過亦相對肥膩小吃多滋味啊!

主食弄了越式雞絲湯河選用全雞來炮製湯底啖啖精華,自家製的好處便可食得更精更妙!將雞身用八角、桂皮、香葉洋蔥淆湯2小時最後加入蘿蔔便成,雞脾清蒸後手撕作雞絲吃時放上生洋蔥圈、指天椒和金不換等配料,加入河粉便得出一碗香氣撲鼻的越式雞絲湯河了!

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0人比"掂"
  • Meloching 於2020-04-02 07:50:06 留言
    真材實料的越南菜,賣相靚,食得滿足
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2020-04-02 15:44:20 留言
    原文由 EEChan 於 2020-04-01 15:09:10 發表
    煮得出色,今後要多煮
    日日都攪盡腦汁
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  • No.4
  • 戀吃車媽媽 於2020-04-02 15:44:42 留言
    原文由 艾華斯 於 2020-04-02 00:44:04 發表
    好正!可唔可以加雙筷?
    當然可以
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  • No.5
  • 戀吃車媽媽 於2020-04-02 15:45:55 留言
    原文由 Meloching 於 2020-04-02 07:50:06 發表
    真材實料的越南菜,賣相靚,食得滿足
    希望在疫境中有點甜
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  • No.6

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