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洋蔥豬扒

由飲食二打六於 2010-01-18 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 315

分類：主菜

洋蔥煎豬扒

材料

梅肉扒半斤, 洋蔥半個

醃料

鹽3/4茶匙, 糖1茶匙, 雞粉1/2茶匙, 生粉1.2茶匙, 生抽少許

先用醃料醃梅肉扒2個小時或以上

期間逐少逐少放入水份

令豬肉軟淋

臨煎先落少許油及蛋液封肉面

落多少少油

用半煎炸方式煎熟豬扒

盛起備用

乾蔥, 蒜頭起鑊

將洋蔥條略炒

茄汁, 喼汁, 糖, 鹽調味後

再放入煎好之豬扒

贊少許酒

埋生粉芡

加入蔥段

即成

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中環; 54
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跑馬地; 50
銅鑼灣; 7
天后; 1
炮台山; 11
北角; 6
鰂魚涌; 15
太古; 7
西灣河; 4
筲箕灣; 1
杏花邨

217 飲飲食食-九龍區: 29
油塘/藍田; 40
觀塘; 11
牛頭角/九龍灣; 2
黃大仙/樂富; 2
九龍城/九龍塘; 4
土瓜灣; 33
深水埗/長沙灣/大角咀; 6
太子; 19
旺角/油麻地; 13
佐敦/西九; 34
尖沙咀; 2
紅磡; 4
青衣/馬灣; 2
荃灣/葵涌; 2
沙田; 3
元朗; 5
將軍澳/西貢; 5
東涌/國際機場/大嶼山/愉景灣

38 飲飲食食-連鎖店: 1
Burger King; 1
KFC; 1
大家樂 Cafe de Coral; 2
大快活 Fairwood; 5
麥當勞 McDonald; 3
一粥麵; 6
ItaMoMo Cafe; 2
Super Sandwiches; 2
大興燒味茶餐廳; 9
Mos Burger; 5
Pizza Hut; 1
鴻福堂

20 自家做: 17
早午晚餐; 3
甜點小食

21 甜點、小食

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