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免揉歐陸式麵包

艾華斯 於 2020-05-13 13:04:24 發表  |  累積瀏覽 128

分類:主菜 其他 其他 手工藝 其他 麵包 飲品美食 其他

又是一個收藏很久的食譜XDD

眼見最近大家紛紛分享不同麵包食譜

這款簡單的麵包當然是熱門之一

所以終於動手做了!

性價比的確很高

我還加了杏仁,令味道及口感更豐富呢^^


免揉歐陸式麵包食譜


材料:

高筋粉 300G、糖20G、鹽3G、酵母3G、微暖水240ML、橄欖油15ML、杏仁適量


做法:

1. 微暖水加糖拌勻,再加酵母靜置5分鐘,再加橄欖油拌勻。

2. 高筋粉與鹽放大盤混合,倒入酵母水攪成麵糰,蓋上保鮮紙放入雪櫃發酵8-12小時。

3. 在枱面或麵包墊灑上高筋粉,放上麵糰摺幾下做成圓形,再灑上高粉。

4. 放入已預熱焗爐用200°C焗15-20分鐘,放涼後可切片享用。


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1人比"掂"
  • 艾華斯 於2020-05-19 22:25:46 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-05-13 14:15:29 發表
    看似客易攪到我蠢蠢欲動
    真係好容易!
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  • No.5
  • 艾華斯 於2020-05-19 22:26:02 留言
    原文由 stellaluk 於 2020-05-14 07:57:01 發表

    免揉夠方便
    超方便~
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-05-19 22:26:23 留言
    原文由 Meloching 於 2020-05-14 08:01:51 發表
    加了杏仁,豐富了口感
    味道也豐富點:)
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  • No.7
  • 艾華斯 於2020-05-19 22:26:44 留言
    原文由 EEChan 於 2020-05-14 15:31:48 發表
    方便包
    無錯
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  • No.8
  • 艾華斯 於2020-05-29 21:34:40 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-05-29 18:57:10 發表
    免搓啱懶人
    亦啱大忙人
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  • No.10

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