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你知道吃什么海鮮嗎?

dallaoer 於 2020-05-14 09:52:12 發表  |  累積瀏覽 49

分類:自助餐

春:3~5月 帶魚春天產量大。八達通在我國可分為北部和南部沿海兩大類,都出現在春季捕撈季節是一個很好的機會,捉魚,促成了較大的年生產季節。 秋天,北方帶魚會出現第二次魚泛濫,南方會等到冬天..營養:帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價格“親民”,是性價比很高的海魚。烹飪:帶魚一般用來清蒸、紅燒、幹煎。清蒸光少油,多幹旱劍,做法:洗淨的帶魚切成段,盤,少許鹽上,把蒸熟鍋內,待熟時加入薑片,蔥段。

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鯧魚春夏之交最應季,在東海,一年一個四季變化都可進行捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄遊時,是最佳發展捕撈時節。營養:鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。烹飪:鯧魚進行常見問題做法是清蒸、香煎、紅燒,但用它做粥可益胃健脾。 做法是:將魚放入砂鍋煮熟,撈出後骨,切碎;再用粳米,薑,蔥,鹽等,先用火煮沸,再用溫和的火煮成粥..

夏:6~8月六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,海鮮大禮包,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺,也是文化精華我們所在。海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(“好”膽固醇)的重要成分,海鮮大禮包價格,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管。烹飪:在沿海地區,海膽卵廣泛的喜愛,做法:雞蛋打散加入適量溫水,放入蒸鍋蒸六七成熟,黃色表面覆有海膽,火再蒸5分鍾左右,直到海頑童黃色和硬化。

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