0

羅家飯之*中日美食*

戀吃車媽媽 於 2020-06-05 09:46:28 發表  |  累積瀏覽 149

分類:前菜 主菜 粥粉麵飯

這天忽然很掛念聚興家的煎米粉唯有自己動手煮啦!見到沙白好靚仔買了一斤弄清酒煮蜆,一於整餐中日美食夜比車爸爸嘆啦!



清酒煮沙白易煮又好味只要將之浸好沒沙成件事就易辦!未煮的沙白我會用鹽水養著煮前30分鐘再浸清水,然後瀝乾水份便可用來烹煮,我喜歡嚐鮮所什麼調味料都不下,燒熱煲後下沙白加少許味醂,然後落適量的清酒待沙白全開口便吃得嚕!

肥美的沙白本身已很鮮甜,加上用靚清酒來煮那鮮氣認真非凡,好吃得車爸爸連湯汁也清掉呢!

這個芝士虎蝦煎米粉是否很邪惡呢?做法也不算複雜係要用多點心機煎好個米粉底,做法先將米粉淥淋然後瀝乾水份備用,虎蝦洗乾淨去腸下鑊煎至5成熟盛起備用,然後燒紅鑊下米粉煎至兩面焦香後上碟,以乾蔥、蒜蓉、淡忌廉、牛奶、糖和芝士煮成汁醬,將虎蝦回鑊煮熟加入蔥花淋上煎香的米粉便成!

虎蝦經煎過後陣陣焦香吃下爽口鮮甜,但還是主角煎米粉最吸引!底面香脆的米粉口感一流,中間的軟熟米粉就索盡香滑美味的芝士汁,不得不讚自己真的好邪惡好好味呀!

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-06 19:07:58 留言
    原文由 EEChan 於 2020-06-05 11:01:45 發表
    我喜歡清酒蜆
    清鮮甜
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-06 19:09:09 留言
    原文由 Meloching 於 2020-06-06 08:19:38 發表
    煎米粉好考耐性
    是要有多點時間和耐性
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-10 14:02:35 留言
    原文由 味之素 於 2020-06-09 01:41:43 發表
    清酒煮蜆~想食呢
    都好易煮可以試試呢
  • 舉報 回覆
  • No.6

最多能輸入300字

累積瀏覽 1275061

全部攻略 3295

全部回應 9815