0

羅家飯之*中日美食*

戀吃車媽媽 於 2020-06-05 09:46:28 發表  |  累積瀏覽 201

分類:前菜 主菜 粥粉麵飯

這天忽然很掛念聚興家的煎米粉唯有自己動手煮啦!見到沙白好靚仔買了一斤弄清酒煮蜆,一於整餐中日美食夜比車爸爸嘆啦!



清酒煮沙白易煮又好味只要將之浸好沒沙成件事就易辦!未煮的沙白我會用鹽水養著煮前30分鐘再浸清水,然後瀝乾水份便可用來烹煮,我喜歡嚐鮮所什麼調味料都不下,燒熱煲後下沙白加少許味醂,然後落適量的清酒待沙白全開口便吃得嚕!

肥美的沙白本身已很鮮甜,加上用靚清酒來煮那鮮氣認真非凡,好吃得車爸爸連湯汁也清掉呢!

這個芝士虎蝦煎米粉是否很邪惡呢?做法也不算複雜係要用多點心機煎好個米粉底,做法先將米粉淥淋然後瀝乾水份備用,虎蝦洗乾淨去腸下鑊煎至5成熟盛起備用,然後燒紅鑊下米粉煎至兩面焦香後上碟,以乾蔥、蒜蓉、淡忌廉、牛奶、糖和芝士煮成汁醬,將虎蝦回鑊煮熟加入蔥花淋上煎香的米粉便成!

虎蝦經煎過後陣陣焦香吃下爽口鮮甜,但還是主角煎米粉最吸引!底面香脆的米粉口感一流,中間的軟熟米粉就索盡香滑美味的芝士汁,不得不讚自己真的好邪惡好好味呀!

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-06 19:07:58 留言
    原文由 EEChan 於 2020-06-05 11:01:45 發表
    我喜歡清酒蜆
    清鮮甜
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-06 19:09:09 留言
    原文由 Meloching 於 2020-06-06 08:19:38 發表
    煎米粉好考耐性
    是要有多點時間和耐性
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 戀吃車媽媽 於2020-06-10 14:02:35 留言
    原文由 味之素 於 2020-06-09 01:41:43 發表
    清酒煮蜆~想食呢
    都好易煮可以試試呢
  • 舉報 回覆
  • No.6

最多能輸入300字

34
2024
199
2023
159
2022
258
2021
241
2020
301
2019
330
2018
341
2017
378
2016
350
2015
360
2014
196
2013
87
2012
90
2011
230
2010
60
2009
顯示更多

累積瀏覽 1687442

全部攻略 3614

全部回應 11386