早前於朋友家作客, 知我鐘意食咕嚕肉, 特意整來這碟自煮醬汁的咕嚕肉,
即時食到我limlim利呀.
朋友知我係屋企少開油鑊, 故教我做了另一款 ~咕嚕雞比菇~ 來
材料: 青椒, 菠蘿, 雞比菇適量
咕嚕汁: 山楂餅4筒, 糖1湯匙, 醋1茶匙, 茄汁1湯匙, 水100ml
做法:
1.將所有材料洗淨, 切角備用.
2. 咕嚕汁料放入煲內同煮溶, 不需煮滾.
3. 雞比菇先下鑊炒至乾身, 放入咕嚕汁煮滾.
4. 加人其餘材料 (青椒, 菠蘿)
5. 用粟粉1湯匙+3湯匙水開糊收汁即可.
ps: 糖及醋之分量可於煮咕嚕汁時隨個人喜好加減.
感謝 飲食二打六 提供以上資料
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