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蕃茄乾香草包

艾華斯 於 2020-06-12 16:30:59 發表  |  累積瀏覽 94

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他
有時沒有特別造麵包的主意
最愛就弄個基本麵糰
然後加點蕃茄乾和香草
那就心滿意足了^^


蕃茄乾香草包食譜(9個)

材料:
高筋粉300G、即用酵母4G、鹽6G、糖12G、香草10G、水200G、橄欖油18G、油浸蕃茄乾3塊

做法:
1. 油浸蕃茄乾剪成細絲,備用。
2. 除橄欖油及油浸蕃茄乾,其他材料混合搓成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,最後混入油浸蕃茄乾絲﹙留起少量裝飾用﹚,發酵至2倍大(約1小時)。
3. 麵糰排氣後平均分成9份﹐滾圓,放在焗盤上發酵至2倍大(約1小時)。
4. 在包面鋪上裝飾用蕃茄乾絲。
5. 放入已預熱焗爐用200℃焗25-30分鐘即成。
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2人比"掂"
  • 艾華斯 於2020-06-14 20:44:26 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-06-13 00:54:05 發表
    引用自 '艾華斯' 的相片:

    回覆:已經好好吃了
    蕃茄乾加分
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  • No.3
  • 艾華斯 於2020-06-14 20:44:42 留言
    原文由 EEChan 於 2020-06-13 14:11:46 發表
    簡單好味
    係呀
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  • No.4
  • Meloching 於2020-06-17 08:17:55 留言
    蕃茄乾麵包好味,我吃過加埋橄欖的,很有意式風味。
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-06-25 17:53:46 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-06-15 17:36:14 發表
    聞到香噴噴
    真係好香呢~
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  • No.7
  • 艾華斯 於2020-06-25 17:54:19 留言
    原文由 Meloching 於 2020-06-17 08:17:55 發表
    蕃茄乾麵包好味,我吃過加埋橄欖的,很有意式風味。
    正呀!不過靚橄欖唔易買呢~~-
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  • No.8

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