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【自家煮】大暑要飲清熱解暑 ♥ 荷葉冬瓜薏米瘦肉湯〈附食譜〉

ester 於 2020-07-22 15:22:24 發表  |  累積瀏覽 229

分類:湯水


在菜檔見到很多人買冬瓜,還送了塊鮮荷葉

才醒起今日是二十四節氣中的大暑 ... 即是每年天氣最熱的日子

儍媽都買番件冬瓜煲個清熱解暑的荷葉冬瓜薏米瘦肉湯


冬瓜水份多,有消暑和利尿的功效

亦有助排出體內多餘水份和去除水腫,很適合炎夏飲用的湯水


荷葉能清熱解暑

搭配冬瓜一起煲湯,最啱天氣酷熱的大暑飲用喇 !!!




荷葉冬瓜薏米瘦肉湯 ~ 食譜


食材


冬瓜 ... 2 斤

鮮荷葉 ... 1 塊

生薏米 ... 半斤

瘦肉 ... 半斤

水 ... 10 碗



做法


1.  生薏米浸洗半小時


2.  冬瓜連皮連籽洗乾淨,切塊


3.  煲滾水後,加入已汆水瘦肉、生薏米和瓜瓜煲 1.5 小時


4.  放入鮮荷葉滾 10 分鐘,最後加入鹽調味就飲得



儍媽喜歡將冬瓜連皮連籽一起煲湯

因為冬瓜皮利水消腫的效果比冬瓜肉更好

而冬瓜籽有較強的化痰功效,也能潤肺和利水腫



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  • ester 於2020-07-24 19:32:20 留言
    原文由 EEChan 於 2020-07-23 14:48:07 發表
    夏天佳選湯水。
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  • No.2
  • ester 於2020-07-27 22:18:55 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-07-27 18:43:29 發表
    送塊鮮荷葉- 好識做呀
    就是喜歡街市菜檔呢 D 人情味
  • 舉報 回覆
  • No.4

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