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貓咪腳印曲奇

艾華斯 於 2020-08-25 18:00:00 發表  |  累積瀏覽 117

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曲奇工房好像被冷落很久XDD
其實我喜歡吃曲奇,只不過不敢多吃
想起上次試做印花曲奇大失敗(焗完所有花紋都消失了)
決定再接再厲
雪硬麵糰、用力壓
終於成功啦~~yeah!!
轉眼今天是七夕啦
雖然我找不到牛郎和織女
有小貓幾隻相伴也不錯吧:P

貓咪腳印曲奇食譜

材料:
低筋粉 80G、全麥粉 55G、糖 50G、蛋0.5隻、牛油40G

做法:
1. 牛油室溫放軟,與糖混合後,再加入蛋拌勻。
2. 拌入低筋粉及全麥粉,成麵糰後放於烘焙紙擀至約3mm厚,放入雪櫃冷藏20-30分鐘。
3. 取出後用力壓上圖案,分割成喜歡的形狀,放上焗盤。
4. 放入已預熱焗爐用200°C焗15-20分鐘,取出放涼即成。

小貼士
~ 沒有全麥粉可全用低筋粉
~ 如果未能一次全放入焗爐,其餘麵糰先繼續放於雪櫃冷藏

入爐前


我用的是Aeon購入的這款曲奇壓花工具(網上圖片)
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2人比"掂"
  • 艾華斯 於2020-09-02 00:07:59 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-08-26 00:22:52 發表
    好可愛的曲奇
    終於成功啦~~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2020-09-02 00:08:15 留言
    原文由 EEChan 於 2020-08-26 13:56:06 發表
    圖案很可愛。
    多謝
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-09-02 00:09:04 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-08-26 19:56:12 發表
    可愛曲奇
    可以幫曲奇扮下靚
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  • No.7
  • 艾華斯 於2020-09-02 00:09:24 留言
    原文由 stellaluk 於 2020-08-28 07:16:42 發表
    有趣的腳仔
    係呀,好中意!
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  • No.8

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