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吃在禁令前:低調慶祝晚餐 @皇御園 Dynasty Garden

甜魔媽媽 於 2020-08-19 10:33:40 發表  |  累積瀏覽 49

分類:餐廳 ;地區:九龍灣

繼 甘棠燒鵝 後,再分享另一頓禁令前晚餐:當時未夠期不能講(真的不是老蚌生珠...),現在終可正式公佈:老公叻叻又升職了,工資也在逆市中大躍進不少!雖然這也意味著來年工作壓力更加沉重,但在留港最後幾年,能賺多幾桶金,對於「移加計劃」還是極有幫助的~

七月初順利通過兩場升職面試後,兩口子決定低調吃頓慶典晚餐,地點選在老公上班附近的 皇御園。畢竟,這裡應是九龍灣最乾淨企理、兼能滿足社交距離的用餐地方,而且當時新出的 Master Chef 豐富八道菜晚宴也不過$688/位,很適合兩口子開心嘆頓高水準中菜。

為慶祝當晚也開了支白酒來佐餐;醉翁之意不在酒,事隔個多月,酒莊及味道都不太記得清楚,但美酒配佳餚的美好記憶留在心頭,特別不久後香港就實施晚市堂食禁令,回想起來更覺難得。



首先上檯是賣相精緻又吸引的皇御園精選併盤,內容包括自家醬冰菜、心太軟金磚、極品蜜汁叉燒。所謂自家醬應該就是麻醬吧,倒是與冰菜十分匹配,在這炎夏十分對味又開胃;心太軟金磚其實是外脆內嫩的炸豆腐,與甜點毫無關係,但都是一樣的美味;最後極品蜜汁叉燒真是物如其名,香甜多汁極吸引,每人可享兩大件十分滿足。


第二道菜是陳皮鵝肝香煎北海道帶子皇,鵝肝與帶子都是我所愛,最特別是配上富陳皮香氣的醬汁,帶來不一樣的幽香滋味,如果鵝肝是原件而非碎上會更棒!底下嫩滑有致的蛋白也討人愛。


疫情後勁少飲湯!第三道菜就有紫砂壺珍珠貝海底椰花膠燉鱷魚肉,好好清熱、潤肺兼養一下顏;足料又滾熱的燉湯完全是我杯茶,喝完湯還有不少的花膠及鱷魚肉可以慢慢吃,雙重滿足。


第四道菜是砂窩蒜香生焗星斑球,紫砂壺、砂窩的共通之處是保溫一流,菜式熱度十足的上檯,份外惹人食慾;鮮甜兼啖啖的星斑球,簡單配上乾蒜、大蔥及珍珠洋蔥,經已相當鮮美可人了~


然後又有法式慢煮蜂蜜安格斯牛肉,當時其實已經懷疑老公手傷不宜吃牛,但又香又軟又甜又腍的蜂蜜安格斯牛肉實在太吸引,配上很久沒吃的中式蘿蔔糕,滋味美好而獨到,老公那裡忍得住,很快整件吃光!現在陪他一起戒牛的甜魔媽媽看到照片,也是無比的懷念+口水暴流....
  

一連數道豐盛的大魚大肉菜式後,之後來到清雅可口的鮮茄濃湯浸菠菜苗,除了內容健康養生,也可以清新一下味蕾。



套餐尚有兩道菜未上,但我們加插了散點的八珍鹽焗燒雞來開心一下:香噴噴的鹽焗燒雞中,滿是有機杏鮑菇、有機黑虎掌菌、有機木耳、靈芝菇、白菌、鮮冬菇、金針菇及陳草菇,香氣撲鼻而來,可以配上夾包享用。當然我們只吃了小半,大部分都打包帶回去,第二天繼續慢慢嘆~

 

多了一味燒雞,來到雲腿海味手工拉麵時,已經九成飽的兩口子只能淺淺淺嚐了;但最後的美點三重奏又有驚喜,其中最愛雞仔造型的鳳梨酥,精緻可愛又可口;奶凍也做得清香爽甜,最後杏仁露也口味輕香又質感滑溜,完全沒有吃剩~


 
以前習慣了沒感覺,現在回想起來,與摯愛親友一起享用晚餐,真是很減壓又快樂的事!當然,為己為人,一吃完飯請馬上載上口罩再交談。疫情一日未完全受控,晚市禁令也難以解除,在此只有祈求第三波能盡快結束~
    

皇御園 Dynasty Garden 
地址:九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓 
電話:3188 2153
Facebook:皇御園 Dynasty Garden

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