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精緻點心 X 難得生日晚餐 @ 灣仔會展中庭 The Atrium

甜魔媽媽 於 2020-08-31 14:25:14 發表  |  累積瀏覽 146

分類: ;地區:灣仔
接管工人姐姐職務後,時間本已不太夠用;生日週開始網上課程後,更覺時光似箭、日月如梭,一眨眼就來到8月尾!坦白說很不捨得8月過去,因為9月兩兄妹也 (網上) 開學後,生活誓必更加忙碌;無論如何,在8月最後一天也補記一頓吃在七月初,難能可貴的生日晚餐!

 
當時還未有限聚令/食肆晚市禁令,趁著灣仔會展中心的 新滬坊 搖身一變為 中庭 The Atrium,一班食友就去了晚餐兼慶祝。餐廳門面及環境改動不大,但現由擁有超過30年入廚經驗的主廚蘇志輝師傅主理,致力打造中菜新經典。
 

多個月來留家抗疫,最讓甜魔媽媽牽肚掛肚不是別的,而是精緻高質的點心;試過外賣送上門,風味及熱度總扣了好多分... 這晚來到,一看到這造型精緻、賣相逼真的 塘坢高湯金魚餃 ($58),心頭忍不住一陣興奮;「殘忍」地吞下小金魚,鮮香滋味逼人,滿足極了! 


接著品嚐 牛肝菌煎帶子貝包 ($58),巨大飽滿又鮮甜肉爽的帶子,配上黑白間貝殼造型的軟包,造型讓人愛不釋手;但由於澱粉質較多,整個吃下來都幾飽肚呢,細食女士可以切半分享。 


相比之下,第三款登場的 雞蓉鹹水角 ($42) 賣相沒有那麼驚艷,但口感香脆內軟糯、餡料豐富鮮香的滋味太棒了,最難得是一點不油不膩,每個人均對其讚不絕口,大家如來到一定不能錯過!


最後一款是 蟹籽百花春卷 ($52),春卷又是做得香口不油,美美的花朵造型再次惹得大家心花怒放,加上蟹籽的點綴,再一步提昇了點心的顏值與味道,非常滿意。


餐廳重開後推出了 10am - 12nn 週六點心放題,多款精選點心如上湯蟹肉灌湯餃、塘坢高湯金魚餃,還有精美前菜、老火靚湯、粉麵飯及甜點,全都是任點任食,收費成人$198/7-11歲小童$168/6歲或以下小童免費。有興趣可以致電餐廳訂座~


吃完精緻美味的點心,再趁人多分享品嚐消暑的 海皇冬瓜盅 ($828)。巨大的冬瓜盅用料十足,餡料爆多幾近滿瀉,內容也甚矜貴包括鱈場蟹腳 (並不是蟹柳!! ) 、蝦仁、斑片、帶子、竹笙、火鴨絲、蓮子,以及起點晴之效的夜香花,配上蘇師傅以金華火腿熬製的濃湯,味道清鮮動人,想起來又食指大動!



好菜繼續來!接著的 鴛鴦脆蝦球 ($338),兩款外脆內軟、肉質彈牙的鮮蝦,分別散發著濃濃的鹹蛋香,以及清新的柚子香,你選那一款?小孩才做選擇,我當然兩款都不會錯過!建議是吃先柚子味,再吃金沙味,人生圓滿也~


但要數到最喜愛的菜式,則莫過於接下來的 瓦罉玫瑰豉油雞 ($388/隻):瓦罉蓋一打開,奇香襲鼻而來,引起全場人注意;果然一試之下,本已皮香肉嫩的龍崗雞,經過芳香獨特的玫瑰露,以及香濃味甜豉油的洗禮,美味不可方言!除了呼叫「加白飯」,其餘時間大家都是默默地吃,魅力可見一斑。

  
當晚還品嚐了又是色香味俱全的 醬油糯米蟹,鮮甜蟹肉與糯米飯從來都是無敵組合,加上淡淡醬油香氣更加誘人,但因珠玉 (豉油雞) 在前,大家的食力都慢了下來。


 
大魚大肉後,又有 日本南瓜牛油果炒百合 來清新一下腸胃,真好。材料包括香炸牛油果、秋葵、南瓜、法邊豆、鮮冬菇、靈芝菇、鮮百合,口感清爽、健康可口,吃得十分舒服稱心。
 

甜品也甚有特色,川椒菠蘿杏汁布甸 ($58) 故名思義,是由帶川椒香的壓縮菠蘿,配上加入中式南北杏的杏汁布甸而成,兩款食材都匠心別運,加上香甜可人的杞子汁、朱古力製的杏仁,以及精巧的佈置,吃的除了味道,還有滿滿的心思。



最後還有超大的炸彈 (連外幣!! ) 驚喜,一同為七八月之星慶生,甜魔媽媽也有份沾上福氣,好開心~合力敲開炸彈後,裡面除了是色彩繽紛的雜果蛋糕,還有「百毒不侵」的祝福,太適時又貼心了!後來政策越收越緊,這也成為今年唯一一場外吃生日晚餐,回憶份外珍貴。


 
最近第三波疫情緩和下來,大家終可外出晚餐是好事,但同時也要多加小心,最好就選乾淨企理、擺位寬落的餐廳。借用蛋糕的祝福,誠願各位看文的朋友,都能健康平安、百毒不侵!

 

中庭 The Atrium
地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話:25827332
會展 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre

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