0

9 車爸爸生日Staycation @源峰

戀吃車媽媽 於 2020-09-21 16:34:46 發表  |  累積瀏覽 76

分類:餐廳 ;地區:沙田

攻略日期:2020-09-17

6月時到過源峰 Mizutani吃了一頓極豐盛又美味的Omakase,籍著今次跟車爸爸慶生選了到

ALVA HOTEL BY ROYAL 帝逸酒店Staycation,當然揀包有源峰晚餐的package啦!

位處酒店頂層28樓的源峰居高臨下氣勢磅礴挺有霸氣!再次見到這酒吧區位置那種華美感覺依舊吸引!


這次我們被安座於吧檯可近距離欣賞師傅即席製作,大家請於心吧檯全部圍上透明隔板,而且乾淨得看相也難以察覺得到它存在!這天由Chun師傅為我們服務,見他一臉認真但想不到原來也十分鬼馬的。


我們這夜品嚐的是Trial Stay Menu共有8道菜!驟眼看似食物好像不多怕車爸爸不夠吃!所以我沒有將和牛壽喜燒改掉,但最後我倆吃罷真的滿足到不行呢!

頭盤是三文魚籽薯仔沙律!頭頂鋪滿了紅、黃色甜脆的椒片,下面是份量十足鹹鮮味濃脆卜卜的三文魚籽,配上口感滿滿的薯蓉一起品嚐有層次感得來亦十分美味!


Chun師傅正細心的為我們第二道菜本日刺身三款擺盤!果然認真工作的男人是特別型仔的!

本日刺身三款分别有深海池魚、黑睦和我喜歡的中拖羅,看刺身的色澤已知新鮮度十足,那我們不客氣起動了!

先品嚐白身的深海池魚,吃下肉質細緻味道清甜爽很鮮美!我早知喜歡吃的車爸爸兩件不夠喉!即時送上我的一片給他!


黑睦魚刺身有薯淡粉紅色的魚肉,口感略帶軟綿魚脂亦挺豐腴,吃下魚香甘甜味濃我很喜歡這味道的刺身。

中拖羅入體溫吃下舒服口感油潤度恰到好處!味道甘香誘人當然最重要是絕對冇筋嘛!

第三道菜是和牛壽喜燒!因怕車爸爸不夠吃所以我並沒改掉它,打開碗蓋香氣撲鼻和午呈約8成熟度,車爸爸吃得非常滿意呢!

甜美的壽喜燒汁內牛味不算過重,所以我可以吃其它配料如大白菜、鮮菇和嫩滑豆腐,全部都索盡湯汁香氣好味道!

之後是一大件銀鱈魚西京燒來到時真的嚇一跳,肯定的是我不能自己完成一份!!

面頭的炸蓮藕片香脆可口非常,感覺極像薯片别錯過這美味伴菜喔!

肥美油潤的銀鱈魚弄得焦香滑溜,而且白味噌的香氣挺出吃下甘香非常,但正因肥美我亦只能品嚐半件車爸爸包底!而伴碟的酸莓亦頓成解膩聖物。

接下來的天婦羅盛合亦同樣豐盛,內有茄子、蕃薯、本菇、秋葵和兩件大蝦天婦羅,配上蘿蔔蓉、天婦羅汁和海鹽伴吃!

我將其中一件大蝦天婦羅送上給車爸爸!可幸的是其它也是素菜而且炸功到家一點也不油,吃下口感鬆脆不膩配上蘿蔔蓉天婦羅汁吃一絕!

在滿足到不行的這刹那間師傅送上松葉蟹伴淡醬油橘酢凍,大量水菜伴隨酸微微的淡醬油橘酢凍,加上鮮味十足的松葉蟹肉不論口感跟味道上也超級精彩,亦正好作解油膩的間場菜鋪排細心。

然後是熱騰騰的味噌湯!內裡盡是足料的昆布和油揚,喝罷全身暖粒粒還滴汗呢!

心想真的大件事還有份三文魚籽海膽丼,可幸師傅調教份量恰好只是小巧精緻的迷你丼,連車爸爸也鬆了一口氣哈哈.............

三文魚籽粒粒晶瑩剔透鹹鮮可口,而海膽亦充斥海洋的鮮氣,配一口軟糯的米飯來吃真的幸福滿滿,我再飽最後也將之清光光嘻嘻!

甜品是自家制豆腐布丁我只試了一口,面層的粉淋香甜紅豆跟帶濃郁豆香的豆腐布丁味道很夾,剩餘的竟被不嗜甜品的車爸爸吃光質素可想而知有多高。

享受完一頓豐富的Omakase後我倆帶著沉重的肚Dum回房,Hea個夠本後淋個水療浴便安睡,床褥寢具真的非常舒適,一睡便是早上7時之後便到Alva House吃早餐,明天再跟大家分享早餐吧!

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2020-09-17
    攻略地點:沙田
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
源峰 Mizutani
地區:
消費:
分類:
undefined
9
199
匠工房秀吉 (銅鑼灣店)
地區:
銅鑼灣
消費:
$8
分類:
飲食
6
4319
爭鮮迴轉壽司 (青衣店)
地區:
青衣
消費:
$1-$100
分類:
飲食
2970
橫綱
地區:
油麻地
消費:
$1-$100
分類:
飲食
8
1831
元氣壽司 (北角健威坊店)
地區:
北角
消費:
$77
分類:
飲食
5
5033
爭鮮迴轉壽司 (彩虹坪店)
地區:
彩虹
消費:
$1-$100
分類:
飲食
3900
築地日本料理
地區:
銅鑼灣
消費:
$170.8
分類:
飲食
6
7195
武士拉麵
地區:
尖沙咀
消費:
$98.9
分類:
飲食
7
13089
0人比"掂"
  • EEChan 於2020-09-22 14:38:45 留言
    引用自 '戀吃車媽媽' 的相片:

    回覆:好想食呢個。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2020-10-17 00:20:40 留言
    原文由 EEChan 於 2020-09-22 14:38:45 發表
    引用自 '戀吃車媽媽' 的相片:

    回覆:好想食呢個。
    成頓晚餐味道都好驚喜
  • 舉報 回覆
  • No.3

最多能輸入300字

累積瀏覽 971996

全部攻略 2917

全部回應 8051