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葱花旋風卷

艾華斯 於 2020-11-20 12:29:36 發表  |  累積瀏覽 110

分類:主菜 小食 其他 其他 手工藝 其他 麵包 飲品美食 其他

誰愛吃葱?
我不算愛葱,但葱花包、葱油餅卻是例外
這個葱花旋風卷大概也會得到大家的歡心吧~


葱花旋風卷食譜

材料:
麵糰 - 高筋粉200g、全麥粉50g、奶150g、糖18g、鹽3g、橄欖油15g、酵母3g
配料 - 葱5條、糖適量、鹽適量、橄欖油1.5湯匙

做法:
1. 葱洗淨,用廚房紙印乾水切粒備用。
2. 除橄欖油及葱外,所有材料混合搓成麵糰,再加入橄欖油搓至柔軟不黏手,再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
3.將配料混合,造成香葱醬。
4. 取出麵糰排氣,再擀平成長方型,搽上香葱醬。將麵糰平均切成6份,放上烤盤再發酵至2倍大。
5. 放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。

一圈一圈的很可愛呢^^
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1人比"掂"
  • 1874飛飛 於2020-11-21 15:54:37 留言
    吊下味OK呀, 很多很多就不是人人可接受
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  • No.2
  • 艾華斯 於2020-11-22 17:23:21 留言
    原文由 EEChan 於 2020-11-20 18:37:55 發表
    好味呀!
    真係好香!
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  • No.5
  • 艾華斯 於2020-11-22 17:23:53 留言
    原文由 1874飛飛 於 2020-11-21 15:54:37 發表
    吊下味OK呀, 很多很多就不是人人可接受
    係呀,因為始終有特別味道
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  • No.6
  • 艾華斯 於2020-11-22 17:24:11 留言
    原文由 stellaluk 於 2020-11-22 08:06:37 發表
    造型吸引,相信好好味。
    多謝Stella
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  • No.7
  • 艾華斯 於2020-11-22 17:24:50 留言
    原文由 Meloching 於 2020-11-22 08:23:11 發表
    好香的蔥花
    佢真係令麵包香好多
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  • No.8
  • 艾華斯 於2020-11-24 16:22:59 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2020-11-22 19:46:55 發表
    我愛吃葱啊
    下次早午餐就整佢啦!
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  • No.10

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